Rượu vang Philippe Pacalet Ladoix Blanc

Philippe Pacalet là một Vigneron, một phần của những người trẻ tuổi bắt đầu làm rượu ở Burgundy. Anh mới hơn 40 tuổi, trước đây anh từng là giám đốc của Domaine Pieuré Roch (đến năm 1999)

Domaine of Properties của Henri-Frédéric Roch, một trong những người chăm sóc Domaine de la Romanée-Conti.

Năm 1999, Pacalet không sở hữu bất kỳ vườn nho nào mà thay vào đó thuê một loạt các mảnh đất thú vị. Cho đến năm 2007, việc sản xuất rượu vang diễn ra trong một số không gian mượn. Nhưng sau đó Pacalet đã mua một hầm rượu từ Thế kỷ 19 ở trung tâm Beaune từ gia đình de Montille.

Giờ đây, Pacalet có nhiều mảnh đất cho thuê khác nhau ở các khu vực khác nhau của Burgundy. Ông cũng được coi là ánh sáng đi đầu trong phong trào rượu vang tự nhiên.

Bạn cũng quan tâm đến: Rượu vang Côte-Rôtie Brune & Blonde E Guigal

Rượu vang trắng Pháp Philippe Pacalet Ladoix Blanc

Thổ nhưỡng và khí hậu:

Đỉnh núi “Toppe d’Avignon” nằm trên một sườn dốc thoai thoải quay mặt về hướng Nam. Đất sét nằm trên đá vôi gọi là “Comblanchien”.

Giống nho:

Philippe Pacalet Ladoix Blanc được làm từ nho chardonnay, gốc ghép định tính 161-49.

Vườn nho:

Tuổi trung bình: 30 năm, 10.000 cây nho / ha. Năng suất: 40hl / ha