Chardonnay

Chardonnay Là Giống Nho Trắng Nổi Tiếng Được Trồng Phổ Biến Trên Thế Giới. Royalwine – Rượu Vang – Shop mua bán các loại rượu vang cao cấp cung cấp các loại vang toàn quốc. Xem ngay các dòng vang được sản xuất từ giống nho Chardonnay. Những giống nho đều đóng góp một hương vị đặc biệt cho rượu vang giúp người dùng có được các trải nghiệm trọn vẹn.

Giống nho Chardonnay là gì? Lịch sử và nguồn gốc của giống nho

Chardonnay là một những giống nho tạo nên rượu vang trắng nổi tiếng trên thế giới và được biết đến là một trong các giống cây được trồng rộng rãi nhất. Mặc dù giống nho Chardonnay được trồng và phát triển phần lớn tập trung tại vùng Burgundy của Pháp thung lũng Napa thuộc bang Califorrnia của Mỹ những cũng có một vài nơi trồng với quy mô và số lượng ít tại Australia, New Zealand và một phần khu vực Nam Mỹ.

Giống nho Chardonnay là giống nho có màu xanh lá cây được dùng trong sản xuất rượu vang trắng. Giống có nguồn gốc từ vùng rượu Burgundy ở miền đông nước Pháp và trở nên phổ biến tại hầu hết những quốc gia sản xuất rượu vang. Bản thân hương vị giống nho Chardonnay mang lại đầy đủ hầu hết các hương vị trái cây. Bao gồm từ các loại quả nhiệt đới (chuối,dứa và ổi) đến các loại quả mọng như đào, mơ, cam, quýt và táo.

Vì sao nho Chardonnay được nhiều người yêu thích

• Những người trồng nho thích Chardonnay bởi nó dễ thích nghi với nhiều loại điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng khác nhau, có khả năng chống chịu sâu bệnh cao và thường cho ra các vụ mùa bội thu có giá trị kinh tế lớn. Miễn là được bảo vệ khỏi sương giá, nho Chardonnay phát triển tốt ở những vùng có khí hậu mát mẻ. Nổi bật là ở Chablis (phía bắc vùng Burgundy, Pháp) và ở Champagne, ở đó nó là giống nho trắng duy nhất. Tuy nhiên, Chardonnay cũng phát triển hoàn toàn dễ dàng ở những khu vực ấm áp của các nước Tân thế giới, chẳng hạn như thung lũng Napa, Mendoza và thung lũng Barossa.
• Những người làm rượu vang thích Chardonnay bởi nó rất mềm dẻo. Khi các loại nho trắng như Riesling và Sauvignon Blanc có hương vị đặc trưng khó đổi khiến những nhà làm vang không có nhiều lựa chọn trong việc tạo nên hương vị và phong cách cho rượu vang, thì Chardonnay lại linh hoạt vô cùng. Bản thân nho Chardonnay không có hương thơm và mùi vị quá nổi bật, chính vì vậy những người làm rượu vang có thể tuỳ thích sáng tạo cho phù hợp với nhu cầu của thị trường và cảm hứng.
• Điều gì ở rượu vang trắng Chardonnay hấp dẫn người dùng? Rất đơn giản, đó là cảm giác thư giãn. Trong khi các loại rượu vang khác có thể khó uống hoặc đòi hỏi chúng ta phải làm quen từ từ thì rượu vang trắng Chardonnay lúc nào cũng dễ uống. Điều này đặc biệt đúng với các loại rượu vang mang phong cách Tân thế giới với hương vị hiện đại, đậm đà vị trái cây. Đến ngay cả những loại vang thượng hạng vùng Burgundy cũng không làm được điều này, khi chưa ủ đủ thời gian thì hiếm khi ta được uống vang ngon, hầu như chỉ là sự lãng phí một chai rượu hảo hạng trong tương lai.

Hương vị và phong cách của rượu vang Chardonnay

Ở những khu vực lạnh chẳng hạn như Chablis, Vang Chardonnay có hương vị của táo, lê xanh (green fruit) với hương chanh và thỉnh thoảng có mùi của các loại rau. Ở những  khu vực khí hậu vừa phải, chẳng hạn như hầu hết mọi nơi thuộc Burgundy hay 1 số nơi nổi tiếng thuộc Tân Thế Giới, rượu vang có vị của các trái cây dày cùi (stone fruit) như trái đào, với mùi cam quýt và hơi chút vị của trái dưa. Ở các khu vực nóng, rượu vang có vị trái cây nhiệt đới (đào, chuối, dứa và thậm chí là xoài và sung chín).

Hương vị tự nhiên

Nói chung, nho Chardonnay trồng ở những nước Tân Thế Giới mọng, chín, trơn mượt và đầy hương vị hoa quả. Hàm lượng cồn cao một cách tự nhiên tạo cấu trúc tròn trịa đầy đặn và cảm giác hơi ngọt. Hàm lượng acid thấp một cách tự nhiên khiến cho Chardonnay hầu như không bao giờ có vị chua gay gắt khó chịu.

Hương vị hoa quả trong rượu vang trắng Chardonnay biến đổi từ vị chanh và táo, đến vị trái dưa, lê, cho tới vị trái dứa và hoa quả nhiệt đới (ở những vùng khí hậu ấm hơn). Ở các vùng Burgundy, vị trái cây chín thường bị giảm bớt mà thay vào đó là vị ngậy béo của hạt dẻ và đồ ăn mặn. Ở vùng Chablis, rượu vang Chardonnay có vị hạt dẻ, nhưng có thêm vị khoáng chất và kim loại.

Hương vị từ gỗ sồi

Có lẽ Nho Chardonnay nổi tiếng với việc nó kết hợp cực tốt với gỗ sồi. Quá trình lên men và ủ trong thùng gỗ sồi mới tạo thêm hương vị vanilla-nướng cho những chai rượu vang mới ủ, tạo thêm các hương vị phức tạp hơn khi chúng trưởng thành, cùng với cấu trúc vang dày dặn.

Quá trình này cũng khiến cho giá thành rượu vang tăng lên đáng kể. Các phương pháp rẻ tiền hơn, bao gồm việc treo các miếng ván gỗ sồi mỏng lên thành thùng chứa rượu vang, được sử dụng để thêm hương vị gỗ sồi vào các loại vang Chardonnay bình dân.

Hương vị từ lên men malolactic

Các kỹ thuật khác nhằm tạo thêm hương vị cho rượu vang trắng Chardonnay gồm việc cho phép một phần hay toàn bộ rượu vang trải qua một quá trình lên men thứ hai, còn gọi là malolactic, khiến cho rượu vang trở nên mềm hơn và có vị như bơ, và ủ với men thừa của nó để tạo thêm vị men – hạt dẻ và cấu trúc đầy đặn hơn. Nho Chardonnay hợp với tất cả mọi cách.

Bảng giá rượu vang Chardonnay tại Royal Wine

Hiện nay trên thị trường, các dòng rượu vang Chardonnay được phân phối đa dạng từ mẫu mã, hình thức, chất lượng cũng như giá cả. Bạn có thể tham khảo bảng giá vang Chardonnay dưới đây:

Những vùng trồng nho Chardonnay nổi tiếng

Khu vực trồng Chardonnay nổi tiếng là vùng Burgundy (Pháp). Chardonnay ở đây có hương vị tuyệt hảo và được trồng khắp nơi trong vùng. Thường chúng là các loại vang rất đắt tiền.

Tên nho ”Chardonnay” hiếm khi được ghi trên nhãn chai, thay vào đó là tên vùng Bourgogne. Một trong các phân vùng nổi tiếng ở Burgundy là Chablis. Rượu vang Chardonnay ở đây có độ acid cao và hương vị cam quýt nổi bật. Đặc biệt nó thường có mùi khói và khoáng chất đặc trưng mà các nơi khác không có được. Một điều đặc biệt là rượu vang ở khu vực này hầu như không bao giờ được ủ trong những thùng gỗ sồi cả.

Nơi bán rượu vang Chardonnay uy tín

Với các loại vang và sự phong phú đa dạng về hương vị báo giá vang Chardonnay, với vài năm trở lại đây, bên cạnh các chai vang đến từ các nước như: Ý, Pháp, Tây Ban Nha, Chile, Mỹ, Úc, Argentina, Nam Phi, Đức… Đang được đông đảo người dùng hiện nay lựa chọn cho các dịp đặc biệt hoặc sử dụng để làm quà biếu tặng sang trọng, đẳng cấp.

Rượu Vang hiện nay có nhiều chủng loại khác nhau, để mua bán Rượu vang Chardonnay và các loại rượu khác như rượu vang ngọt, rượu vang đỏ, rượu vang trắng, rượu vang champagne, rượu sparkling,… thì Bạn có thể ghé đến Royalwine – Đơn vị chuyên phân phối cung cấp Vang Đức chính hãng. Không chỉ cung cấp đa dạng các sản phẩm rượu đến từ các quốc gia nổi tiếng như Pháp, Ý, Chile, Úc, Mỹ, Úc, Đức… Royalwine đơn vị cung cấp nhiều giải pháp thiết kế hộp quà tặng dành cho Bạn khi có nhu cầu dùng rượu vang làm quà biếu tặng.