Rượu vang Whole Berry Cabernet Sauvignon

Rượu vang Whole Berry Cabernet Sauvignon được nhập khẩu trực tiếp nguyên chai từ Nam Phi. Giao hàng miễn phí tại TP. HCM và Hà Nội. Tư vấn mua hàng: 0931 305 789

Nhà sản xuất Springfield Estate – Nam Phi

Nằm ở trung tâm Thung lũng Robertson. Nhà máy rượu Springfield Estate thuộc sở hữu của con cháu thế hệ thứ chín của những người Huguenot. Người Pháp đến Nam Phi từ sông Loire vào năm 1688. Ngày nay, công ty được điều hành bởi anh chị Abrie và Jeanette Bruwer. Cả hai đều hành nghề sản xuất rượu có rủi ro cao. Không bao giờ can thiệp vào quá trình lên men diễn ra với nấm men hoang dã (tự nhiên). Đó là lý do tại sao rượu vang Chardonnay chỉ được sản xuất 4-5 lần trong một thập kỷ.

Diện tích vườn nho của trang trại là 150 ha. Người trồng nho Ebri chịu trách nhiệm về các vườn nho và sản xuất rượu vang. Trong khi em gái của ông là Jeanette, chịu trách nhiệm tiếp thị và quảng bá rượu vang ở cả địa phương và nước ngoài. Sự kết hợp khéo léo giữa các phương pháp sản xuất rượu truyền thống và mạo hiểm, công nghệ hiện đại. Cùng với tinh thần thực tiễn và sự kiên trì. Cho phép đội ngũ chuyên gia nghiên cứu về oenologist sản xuất ra những loại rượu hữu cơ chất lượng tuyệt vời.

Chai vang Whole Berry Cabernet Sauvignon Springfield Estate

Rượu vang thanh lịch, mượt mà “Whole Berry” Cabernet Sauvignon được làm từ nho Cabernet Sauvignon. Thu hoạch từ những vườn nho nằm ở Thung lũng Robertson, trên sườn phía nam. Đất ở đây chủ yếu là đá và đá phấn. Vào mùa hè, nhiệt độ ôn hòa chiếm ưu thế, mùa đông lạnh giá. Tuổi trung bình của cây nho là 22-28 năm. Thu hoạch diễn ra vào tháng 3, khi quả mọng đạt độ chín tối ưu. Để có được một loại rượu ngon ngọt, nhà sản xuất cố gắng can thiệp vào các quá trình tự nhiên càng ít càng tốt.

Do đó việc thu hoạch không được chải kỹ, sử dụng cả chùm. Quả được ướp lạnh trong 2-3 ngày. Quá trình lên men được thực hiện trong các lò lên men mở với men tự nhiên trong 2-3 tuần. Trong suốt quá trình lên men, nắp wort được đục lỗ và bơm ba lần một ngày. Sau khi lên men rượu, quá trình lên men malolactic được thực hiện. Rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (mới sử dụng lần 2). Rượu được đóng chai không qua quá trình lọc và ổn định, vì vậy nên gạn rượu trước khi dùng. Kết quả là một loại rượu êm như nhung với tannin mềm hơn và các đặc điểm của giống rượu cổ điển.

Thưởng thức rượu vang Whole Berry Cabernet Sauvignon

>>> Xem thêm: Rượu vang Trắng ngon