Rượu vang Úc Penfolds BIN 798 RWT

Rượu vang Úc Penfolds BIN 798 RWT là chai vang đỏ cao cấp, được nhập khẩu trực tiếp nguyên chai từ Úc. Giao hàng miễn phí tại TP. HCM và Hà Nội. Tư vấn mua hàng giá rẻ nhất: 0931 305 789

Chai rượu vang đỏ Penfolds BIN 798 RWT Barossa Valley

Chữ viết tắt RWT là viết tắt của ‘Red Winemaking Trial’, tên được đặt cho dự án nội bộ khi công việc phát triển bắt đầu vào năm 1995. Tất nhiên, giờ không còn là ‘thử nghiệm’ nữa, RWT Shiraz đã được ra mắt vào tháng 5 năm 2000 với niên vụ 1997. Ký hiệu Bin chữ số 798 được trao cho loại rượu từ niên vụ 2016. Phong cách của nó xa hoa và đậm đà, tương phản với Grange, có cơ bắp và quyết đoán hơn. RWT được làm từ trái cây chủ yếu được lựa chọn vì chất lượng thơm và kết cấu sang trọng. Kết quả là một loại rượu giúp định nghĩa lại Barossa shiraz ở mức chất lượng cao nhất. Khu vực rượu vang RWT được xây dựng cho chặng đường dài, với độ chính xác, nồng độ và cân bằng để lão hóa trong nhiều năm.

Câu chuyện RWT:

Chữ cái đầu RWT là viết tắt của ‘Red Winemaking Trial’ (Thử nghiệm sản xuất rượu vang đỏ), cái tên được đặt cho dự án nội bộ khi công việc phát triển bắt đầu vào năm 1995. Dĩ nhiên, giờ đây không còn là ‘Thử nghiệm’ nữa. RWT Shiraz được ra mắt vào tháng 5 năm 2000 với niên vụ 1997. Kể từ niên vụ 2014, nó được phân bổ số thùng 798, dựa trên vòng bấm số điện thoại chữ và số, để phản ánh vị thế vững chắc của nó trong danh mục sản phẩm của Penfolds. Những loại rượu này có độ chính xác, nồng độ, độ bền và độ cân bằng để ủ trong nhiều năm. Những niên vụ ngon nhất có thể để được ít nhất ba mươi năm.

Điều kiện cổ điển:

Mùa vụ trồng trọt năm 2019 cực kỳ khô và ấm. Trong 12 tháng tính đến tháng 3, khu vực này chỉ có 61% lượng mưa trung bình dài hạn. Nhiệt độ mùa xuân thấp hơn một chút so với mức trung bình do nhiệt độ tối thiểu thấp hơn (-2,5°C) bao gồm hai đợt dưới 0°C trong tháng 9, dẫn đến các đợt sương giá vào ngày 4 tháng 9 và ngày 29 tháng 9. Mùa hè rất ấm áp, với tháng 12 và tháng 1 cao hơn mức trung bình do sự kết hợp của cả nhiệt độ tối đa và tối thiểu cao hơn. Vườn nho Kalimna đã trải qua 31 ngày nhiệt độ vượt quá 35°C. Mặc dù tháng 3 cũng khô, nhưng điều quan trọng là không quá nóng cho phép thu hoạch có trật tự. Năng suất thấp đã tạo ra rượu shiraz Barossa Valley có màu sẫm, hương vị sâu đậm và cấu trúc tannin chắc chắn khi chín.

Giống nho: Shiraz

Alc/Vol: 14,5%

Sự trưởng thành: 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (57% mới, 43% 1 năm tuổi)

Thưởng thức rượu vang Úc Penfolds BIN 798 RWT Shiraz

Màu sắc: Rượu Penfolds BIN 798 RWT có lõi mã não, viền hồng ngọc.

Hương thơm: Sân khấu cảm giác tất cả là về thời điểm: Nổi lên không chút e dè: Hương hoa Vươn lên với một vòng xoáy: Trái cây mọng bão hòa phủ men và phủ lên trên bánh ngọt Đan Mạch có kem trứng. Khi ngửi, bạn sẽ thấy: Hương gỗ sồi Pháp được thể hiện qua mùi cam quýt/nước muối, nụ bạch hoa/tuyết tùng và gỗ đàn hương. Có mặt ở khắp mọi nơi: Thịt ướp trong giấm balsamic, bột cá cơm và hoa xạ hương. Sân khấu thơm ngát đã sẵn sàng – phông nền Barossa đặc trưng với ánh sáng Penfolds trang trọng.

Mùi vị: Quả sẫm màu tạo nên độ nhớt và độ cô đặc. Quả mộc qua đã ghi chú… và thêm một chút nữa (vả/phô mai + giấm balsamic?). Bạc hà và hồi Việt Nam mang đến “hiệu ứng làm mát”/nâng cao vị giác đáng ngưỡng mộ. Tannin bụi bặm hòa quyện cùng bột sô-cô-la ca cao. Cấu trúc chắc chắn – xương sống được xác định rõ ràng, trọng lượng và mật độ Barossa.

Kết hợp: Nhờ có tannin, những loại rượu này có thể dùng kèm với những món ăn có hương vị đậm đà tương tự trên bàn, chẳng hạn như thịt thú rừng hoặc các món thịt thịnh soạn khác hoặc phô mai đậm đà. Hãy thử những loại rượu này với món hầm thịt nai hoặc thỏ, sườn cừu ướp thảo mộc hoặc các loại phô mai đậm đà như Gruyère hoặc Roquefort lâu năm.

Phục vụ: Rượu vang đỏ ngon nhất khi được phục vụ ở nhiệt độ mát hơn nhiệt độ phòng một chút, khoảng 16–18 độ C. Một chai rượu ở nhiệt độ phòng sẽ nguội đến nhiệt độ thích hợp trong tủ lạnh trong vòng chưa đầy nửa giờ.

Xem thêm > Rượu vang Úc cao cấp khác