Rượu vang Domaine Ponsot Clos De La Roche

Rượu vang Domaine Ponsot Clos De La Roche là chai vang đỏ Cao cấp được nhập khẩu trực tiếp nguyên chai từ Pháp. Liên hệ Tư vấn và Mua hàng số: 0931.305.789

Giới thiệu về Domaine Ponsot – Pháp

Domaine Ponsot được William Ponsot, người đến từ Saint Romain, thành lập vào năm 1871. Ông bắt đầu xây dựng điền trang của mình ở Morey-Saint-Denis bằng cách mua lại các vườn nho ở Clos du Monts Luisants và sau này là Clos de la Roche. Ông cũng mua lại các lô đất ở Gevrey-Chambertin Les Combottes và Charmes-Chambertin.

Domaine Ponsot đã có trong sổ sách của Danguy và Aubertin vào năm 1892. Công trình ghi chú rằng Ponsot sở hữu các lô đất ở Morey Chaffots và Morey Monts Luisants. Về mặt kỹ thuật, vào thời điểm đó, đây không phải là Clos de la Roche. Nhưng sau đó trở thành một phần của Clos de la Roche mở rộng mà chúng ta biết ngày nay.Một vườn nho được phân định vào những năm 1930 bởi ủy ban Appellation d’Origine Controlée (AOC),. Trong đó Hippolyte Ponsot (cháu trai và con đỡ đầu của William) là một thành viên nổi bật.

Gần 80% diện tích đất của điền trang là Grand Cru, một điều hiếm có khiến nơi đây trở thành một trong những nơi sản xuất rượu vang Burgundy tuyệt hảo trên toàn thế giới!. Giữa nông nghiệp bền vững, canh tác hữu cơ và trồng nho sinh học, sự tôn trọng đối với đất đai, đa dạng sinh học và bản sắc của các thửa đất là trọng tâm trong cuộc đấu tranh của điền trang.

Chai rượu vang Domaine Ponsot Clos De La Roche Grand Cru

Đối với nhiều người, Clos de la Roche là vua của Morey-Saint-Denis. Đồng thời là vườn nho đại diện cho truyền thống của tên gọi Morey-Saint-Denis. Đây là một vườn nho do những nhà sản xuất có trụ sở tại Morey thống trị; lớn nhất là Domaine Ponsot và lớn thứ hai là Domaine Dujac.

Rượu vang đỏ Clos De La Roche được ủ trong thùng gỗ sồi trong hai năm. Điền trang không sử dụng thùng mới. Điều này là do chu kỳ lão hóa tự nhiên của rượu vang từ các giống nho Burgundy của chúng tôi chậm và đòi hỏi sự tinh tế. Tuy nhiên, với gỗ mới, vẫn còn rất xốp, quá trình trao đổi với bên ngoài thùng diễn ra nhanh hơn nhiều và không tôn trọng thời gian. Hơn nữa, hương vị của gỗ sồi, mặc dù rõ ràng là tự nhiên. Nhưng không phải là nguyên bản và không đến từ thổ nhưỡng hay nho. Điền trang nhanh chóng chỉ ra rằng họ làm rượu vang, không phải đồ uống làm từ rượu vang và gỗ sồi…

Thưởng thức rượu vang Domaine Ponsot Clos De La Roche 2020

Màu sắc: Rượu có màu đỏ tím đậm và đậm

Hương thơm: Hương thơm của anh đào đen, quả mâm xôi, hoa violet, hoa hồng, cam thảo, đinh hương. Mùi thơm của đất và rừng được thể hiện trong loại rượu vang phức hợp này.

Mùi vị: Kết cấu phong phú và mượt mà, cấu trúc mạnh mẽ,đậm đà, vị chua thanh và hậu vị kéo dài mang lại sự cân bằng.

Kết hợp: Thịt đỏ (Thịt bò, Thịt cừu…)

Phục vụ: Rót ra 2 giờ trước khi uống