Rượu vang đỏ Assioma Dezzani là chai vang ngon từ vùng Piemonte miền Bắc nước Ý. Chai rượu có nồng độ cồn 14,5% rất hợp với gu thưởng thức da số người Việt nam.
MỤC LỤC BÀI VIẾT
Giới thiệu về nhà sản xuất Dezzani Vini Italia
Dezzani là một nhà máy rượu ra đời từ niềm đam mê làm rượu vang của một nhóm gia đình và đã phát triển qua nhiều năm, chuyển mình thành một cơ sở sản xuất vượt ra khỏi biên giới lãnh thổ ban đầu. Ngày nay, công ty sản xuất và đóng chai hơn bốn mươi nhãn rượu, bao gồm rượu vang DOC và DOCG, tất cả đều đến từ những vườn nho danh tiếng nhất của Piedmont. Nhờ mối quan hệ chặt chẽ và sự hợp tác trong khu vực, Dezzani chọn nho từ những vườn nho tốt nhất của Langhe và Monferrato, mang đến cho rượu vang của mình chất lượng được khẩu vị trên toàn thế giới đánh giá cao.
Ngày nay, cây nho Albarossa tỏa sáng và nằm trên những ngọn đồi Monferrato, nơi Dezzani đã sinh sống từ năm 1934. Khu vực sản xuất: Piemonte Giống nho: Albarossa Mùa gặt: Thu hoạch thủ công vụ nho năm 2021 và lựa chọn nho cẩn thận. Sản xuất rượu vang: Sản xuất rượu vang đỏ theo phương pháp truyền thống.
Giới thiệu về chai rượu vang đỏ Assioma Dezzani
Assioma ra đời với mong muốn kỷ niệm 90 năm ngày thành lập Dezzani. Biểu tượng và nguyên tắc sáng lập của triết lý về sự mới lạ và đặc trưng của nhà máy rượu vang lịch sử. Loại rượu này là sự thể hiện tối đa của vùng đất Piedmont, một tiên đề của hai giống nho độc đáo và tiêu biểu không thể tranh cãi.
Nho Albarossa thực chất là kết quả của quá trình thụ phấn giữa nho Barbera, nữ hoàng của di sản rượu vang trong vùng, và nho bản địa Nebbiolo di Dronero. Năm 1938, Giáo sư Dalmasso, một nhà nông học nổi tiếng người Ý và Đại học Turin đã tạo ra một loạt các giống lai. Bao gồm Albarossa, với mục đích cao cả là kết hợp sự tươi mát và tính axit cao của nho Barbera với tiềm năng lão hóa và “sự tinh tế” của nho Nebbiolo từ Dronero.
Sau nhiều năm thử nghiệm, phải đến năm 2000, vùng Piedmont mới được phép trồng loại nho này và nhà máy rượu Dezzani là một trong những công ty đầu tiên tin tưởng và đầu tư vào dự án sản xuất rượu vang đầy tham vọng này. Sau khi tìm thấy trong hầm rượu những chai nho Albarossa nguyên chất độc quyền đầu tiên được sản xuất trước cả khi có thông số kỹ thuật sản xuất dành riêng cho chúng. Ý tưởng kỷ niệm 90 năm thành lập công ty bằng loại nho Monferrato đặc biệt này, độc nhất vô nhị, đã nảy sinh một cách tự nhiên.
Thưởng thức rượu vang đỏ Assioma Dezzani 90° Anniversario Albarossa Piemonte DOC
Cảm quan: Với màu đỏ đậm và phản chiếu rực rỡ
Hương vị: Assioma mang hương thơm phức hợp với chút hương trái cây đỏ chín, cây bụi và gia vị ngọt. Vị chát nhẹ nhàng vuốt ve vòm miệng, kết hợp hoàn hảo với vị chua đặc trưng của Barbera. Nồng nàn và dai dẳng, loại rượu Albarossa này gây ngạc nhiên với kết cấu thanh lịch và cường độ hương thơm độc đáo.
Thưởng thức: Rượu này rất hợp với các món ăn có hương vị như cơm risotto, thịt thú rừng và phô mai lâu năm. Có thể kết hợp linh hoạt, thưởng thức riêng từng ngụm sẽ rất thú vị.
