Lịch sử của lâu đài cổ kính này có từ thời Trung cổ. Vào thời điểm đó, lâu đài nằm trong tay các tu sĩ của Tu viện Pleine Selve. Một trong những sân khấu trên tuyến đường hành hương Santiago de Compostela nổi tiếng. Sau nhiều lần lưu lạc, lâu đài đã lọt vào tay của gia đình Pastureaud, người đã chịu trách nhiệm về nó trong nhiều thế hệ. Vườn nho bao gồm các ô nhỏ với vị trí lý tưởng để nho được tiếp xúc tối ưu với ánh nắng mặt trời từ sáng sớm cho đến đêm khuya. Nghề thủ công được lưu truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác. Kết hợp với kỹ thuật trồng nho hiện đại trong nhiều năm đảm bảo cho ra những loại rượu hoàn hảo.
Những loại rượu vẫn thể hiện được tính cách Bordeaux thực sự. Một sự cân bằng hoàn hảo giữa quá trình lão hóa trong thùng gỗ và thùng thép đảm bảo rằng trái cây xuất hiện một cách tối ưu và không bị đẩy đi bởi quá nhiều vani. Không có gì ngạc nhiên khi các loại rượu vang đã được trao giải tại các cuộc thi rượu vang quốc tế với những huy chương đẹp và giải thưởng từ nhiều nhà phê bình rượu nổi tiếng.
