Những chai rượu vang Carmenere ngon nhất 2022

Dưới đây là bài viết về Những chai rượu vang Carmenere ngon nhất 2022 do RoyalWine tổng hợp từ khách hàng

Carménère (“car-men-nair”) là một loại rượu vang đỏ thân trung bình có nguồn gốc từ Bordeaux, Pháp và hiện nay hầu như chỉ phát triển ở Chile.

Nguồn gốc, đặc điểm của rượu vang Carmenere

Rượu được đánh giá cao nhờ hương vị quả mọng đỏ và đen dẻo dai (theo phong cách tương tự như Merlot) và hương hạt tiêu xanh thân thảo.

Ban đầu, Carménère được cho là Merlot khi lần đầu tiên nó được cấy ghép vào Chile. Trường hợp nhầm lẫn danh tính này có lẽ là điều đã cứu Carménère khỏi nguy cơ tuyệt chủng khi Phylloxera tàn phá các vườn nho của Bordeaux vào cuối những năm 1800.

SỰ THẬT: Vào năm 1994, phân tích DNA cho thấy hầu hết những gì được cho là giống nho Merlot của Chile thực chất là giống nho Bordeaux quý hiếm: Carménère.

Hướng dẫn về rượu vang Carménère

Dưới đây là 1 vài hướng dẫn về rượu Carmenere:

Carmenere Taste

Hầu hết các loại rượu vang Carménère ngon nhất đều có hương thơm nổi bật của sốt mâm xôi, anh đào chua, hạt tiêu xanh và khoáng chất giống như đá granit.

Ở mức giá phải chăng hơn, bạn có thể mong đợi tìm thấy rượu vang Carménère với hương thơm trái cây trung thực của quả mọng đỏ. Hương vị chua chua của quả mâm xôi với vị đắng nhẹ tương tự như cải xoăn.

Carménère có nhiều điểm tương đồng về hình thể và kết cấu với Merlot. Ở cấp độ cao hơn, các nốt hương đắng, thân thảo rời khỏi khung cảnh nghiêng về quả mọng ngọt ngào. Rượu có tannin nhẹ tinh chế và một nốt hương đăng đắng, như bột ca cao.

Rượu tương tự (về đặc điểm, hương vị)

Carménère có nhiều hương vị tương tự như Merlot.

Merlot, Cabernet Franc, Bardolino, Valpolicella Blend (Corvina), Carignan, Sangiovese ở Croatia (có Bonarda)

Thực phẩm kết hợp với Carménère

Carménère tạo ra một loại rượu kết hợp thực phẩm hàng ngày tuyệt vời vì một số lý do. T

Thứ nhất, độ axit cao tự nhiên tạo nên sự kết hợp tuyệt vời bên cạnh các loại thực phẩm có nước sốt có độ axit cao hơn ( thịt lợn quay kiểu Cuba Lechon Asado)

Một lợi ích quan trọng khác là hương vị giống như hạt tiêu thảo mộc của Carménère thường làm nổi bật các loại thịt quay (từ thịt gà đến thịt bò).

Cuối cùng, tanin thấp hơn trong Carménère làm cho nó trở thành một lựa chọn thân thiện cho các món ăn nhẹ hơn, ít béo hơn.

Các ví dụ để kết hợp Carmenere với thực phẩm:

Với thịt: Nốt ruồi gà, Carne Asada, Heo quay kiểu Cuba, Thịt gà tây nướng sẫm màu, Ức bò, Hầm thịt bò, Thịt bò thăn, Thịt cừu với bạc hà, Thịt cừu hầm

Phô mai: Phô mai dê, Phô mai Mozzarella, Hạt tiêu, Phô mai Farmer’s, Phô mai Cotija, Phô mai Feta

Thảo mộc / Gia vị: Hạt tiêu xanh, hạt tiêu đen, ớt đỏ, ớt hiểm, tỏi, thìa là, rau mùi, húng tây, lá Oregano, lá hẹ, chanh

Rau quả: Ô liu, Ớt nhồi, Ớt nướng, nụ bạch hoa, Cải xoăn xào tỏi, Đậu mắt đen, Đậu đen, Đậu trắng và súp cải xoăn, Đậu Pinto Chile, Đậu lăng

Cách chọn chai rượu vang Carmenere

Tuyển chọn một số nhà sản xuất Carménère nổi tiếng nhất của Chile.

Rượu DO:

Hệ thống phân loại rượu vang của Chile xác định các vùng, tiểu vùng, khu vực và khu vực là DO (Định nghĩa xuất xứ) để xác định nguồn gốc của nho. 

Để sử dụng DO trên nhãn, 85% nho phải có nguồn gốc xác định.

Nhà máy rượu đóng chai:

Thuật ngữ nhãn này chỉ có thể được sử dụng nếu nhà máy rượu vang và vườn nho của nhà máy rượu vang nằm trong cùng DO

Dự trữ, Khu bảo tồn lớn, v.v.

Reserva, Gran Reserva, Gran Vino, Reserva Especial, Reserva Privada, Seleccion và Superior được phép trên nhãn rượu vang Chile.

Tuy nhiên, họ không có một định nghĩa cụ thể hoặc yêu cầu chất lượng. Nếu bạn muốn hiểu sự pha trộn, thông tin về độ già và dữ liệu kỹ thuật để ước tính chất lượng tiềm năng của rượu.

Về vùng rượu vang Carménère Chile

Phần lớn Carménère đến từ trong Thung lũng Trung tâm của Chile. Đây là khu vực sản xuất rượu vang lớn nhất ở Chile và nó có một số khu vực cần biết về Carménère:

Thung lũng Maipo

Maipo là vùng cực bắc của Vùng Thung lũng Trung tâm.

Chất lượng Carménère từ khu vực này có phần nhẹ hơn với hương hoa, anh đào, hoa râm bụt và hoa hồng với khoáng chất giống như đá granit / petrichor tinh tế.

Thung đá Cachapoal

Thung lũng Cachapoal có xu hướng sản xuất rượu vang Carménère với sự cân bằng giữa trái anh đào chua ngọt và hương tiêu xanh thảo mộc đặc trưng.

Rượu vang thường có độ axit cao, điều này cho thấy vùng này có thể sản xuất rượu vang lâu đời.

Peumo:

Rượu từ Peumo luôn được đánh giá là một trong những Carménère tốt nhất từ ​​Chile.

Khu vực này là một trong những khu vực sản xuất rượu vang lâu đời nhất ở Chile.

Rượu vang Carménère ở đây có phong cách toàn thân hơn với hương thơm ngọt ngào từ quả mọng đỏ và độ cồn cao.

Rượu vang Carménère ngon nhất từ Peumo đã được chứng minh là có độ tuổi từ 15 năm trở lên.

Thung lũng Colchagua

Bạn sẽ thấy rằng hầu hết các Carménère trên thị trường ngày nay đều đến từ Thung lũng Colchagua.

Hầu hết các loại rượu vang sẽ thể hiện hương thơm của nước sốt mâm xôi cùng với hương thảo mộc tiêu xanh riêng biệt.

Tuy nhiên, khu vực này khá đa dạng về phong cách từ bờ biển đến chân đồi của dãy Andes.

Apalta:

Trong thung lũng Colchagua là một tiểu vùng gọi là Apalta. Nằm ở dải ngang giữa dãy Andes và đại dương.

Rượu vang Carménère từ khu vực này tạo ra tanin có cấu trúc hơn. Thường được ủ để lộ ra hương quả mâm xôi ngọt ngào và rất ít mùi thảo mộc.

Khu vực này chỉ có 6 nhà máy rượu vì phần còn lại là đất rừng được bảo vệ.

Thung lung Rapel

Rượu vang có nhãn Thung lũng Rapel được làm bằng nho có thể đổ mưa từ cả Thung lũng Colchagua và Cachapoal.

Xem thêm: >>> Các dòng rượu vang Carmenere ngon, đa dạng sản phẩm

Top 6 chai rượu vang Carmenere ngon nhất 2022 bạn nên biết

Tổng hợp của chúng tôi từ Rượu vang Carmenere xuất sắc nhất được đề xuất dưới đây:

Rượu vang Errazuriz KAI

Xuất xứ: Vang Chile / Vùng: Aconcagua Valley / Nồng độ: 14%

James Suckling: 97 điểm

Ropert Parker: 92 điểm

Hương vị của Errazuriz KAI:

Rượu chinh phục bằng hương vị đầy đặn, mượt mà với tannin đàn hồi, tông màu trái cây và dư vị dài vô cùng.

Rượu thể hiện một hương thơm hào phóng, sang trọng từ những nốt hương của trái cây chín đỏ và gia vị cay nồng.

Rượu vang Cono Sur 20 Barrels Carmenere

Xuất xứ: Vang Chile / Vùng: Cachapoal Valley / Nồng độ: 15% ABV

Loại rượu đặc biệt với phiên bản 20 Barrels

“20 Barrels” – một loạt các loại rượu cao cấp được giữ theo phong cách cổ điển. Bản thân cái tên phản ánh trực tiếp số lượng thùng rượu được sản xuất ra. Sản lượng rượu hàng năm có thể thay đổi một chút.

Hương vị của Cono Sur 20 Barrels Carmenere:

Hương thơm phức tạp, mãnh liệt của nho đen, dâu đen, điểm nhấn của gỗ sồi, của mận chín và đất ẩm.

Rượu có cấu trúc tốt, hương vị mạnh mẽ và thanh lịch. Nồng độ dễ chịu của hương trái cây, nốt hương tươi sáng của quả lý chua và da thuộc.

Nổi bật bởi những nét chấm phá của gia vị và vị tannin tinh tế. Dư vị đọng lại lâu dài, đậm đà và đáng nhớ.

Đọc tiếp về: >>> 6 chai rượu vang Carmenere ngon nhất

Rượu vang Undurraga Cauquen

Xuất xứ: Vang Chile / Vùng: Colchagua Valley / Nồng độ: 14%

Hương vị của Undurraga Cauquen:

Hương thơm biểu cảm của mận, dâu đen, việt quất, gia vị, cây phát triển và gỗ sồi.

Hương vị của rượu đầy đủ, mượt mà, với điểm nhấn trái cây và gia vị. Tannin tròn trịa và sắc thái balsamic nhẹ trong một dư vị kéo dài.

Rượu vang Santa Carolina Carmenere Family Reserve

Xuất xứ: Vang Chile, Vùng: Rapel Valley, Nồng độ: 14,5%

James Suckling: 92 điểm

Hương vị của Santa Carolina Reserva De Familia Carmenere:

Rượu thể hiện một hương thơm hài hòa của anh đào, dâu đen, gia vị, khoáng chất và hạt tiêu đen.

Rượu có hương vị tròn trịa, cân bằng với hương trái cây và quả mọng, tannin dễ chịu và thảo mộc.

Rượu vang Koyle Royal Carmenere

Xuất xứ: Vang Chile /Vùng: Alto Colchagua Valley / Nồng độ: 14,5%

100 người thưởng thức rượu hàng đầu – 91 điểm

Hương vị của Koyle Royal Carmenere:

Sự kết hợp thú vị của các loại thảo mộc, dâu đen, gỗ đàn hương, quả đen, bạc hà

Hương vị sâu lắng nhiều lớp của rượu được tạo nên từ quả mận và quả mọng đỏ. Được bao bọc bởi chất tannin ngon lành.

Kết thúc mượt mà, lâu trôi, phong phú của sô cô la, hạt tiêu, mocha và gia vị.

Rượu vang Koyle Gran Reserva Carmenere

Xuất xứ: Vang Chile / Vùng: Alto Colchagua Valley / Nồng độ: 14%

James Suckling – 91 điểm

Hương vị của Koyle Gran Reserva Carmenere:

Hấp dẫn của rượu được bão hòa với hương tiêu trắng, gỗ kỳ lạ, lá khô và khoáng chất. Các tông màu cơ bản của quả mâm xôi, quả mâm xôi và quả lý chua đỏ.

Hương vị thanh lịch và tươi mát của rượu kết hợp tannin mượt mà với các nốt khoáng chất bùng nổ. Tông màu ngon ngọt của anh đào, dâu đen và mâm xôi.

Kết thúc dày đặc, mượt mà kết thúc với các gợi ý bạc hà tinh tế.

Kết luận về những chai rượu vang Carmenere ngon nhất!

Rượu vang Carménère theo phong cách cổ điển ở tất cả các vùng và các cấp chất lượng. Chúng tôi đã xác định một số điểm nổi bật chính mà bạn sẽ muốn lưu ý:

Rượu vang Carménère với hương vị dâu đen, mận đen, hoặc các loại trái cây đen khác. Hầu như luôn chứa khoảng 10-15% các loại rượu khác được pha trộn (phổ biến nhất là Petit Verdot, Syrah và Cabernet Sauvignon). Các loại rượu vang pha trộn luôn vượt trội về xếp hạng so với các loại rượu vang Carménère 100% đơn giống.

Những điều cần chú ý khi mua Carménère

Hãy chú ý đến Vintage cũ khi mua Carménère với giá cả phải chăng hơn. Trong khi các loại rượu vang Carménère cao cấp nhất quán năm này qua năm khác. Các lựa chọn hợp lý hơn có thể tạo các loại rượu tốt hơn. Các năm 2013, 2011, 2010 và 2008 đều rất tuyệt.

Rượu vang từ các khu vực thung lũng (Entre Cordillas) và ven biển (Costa) có xu hướng có ít axit hơn. Hương vị đậm đà hơn và có nhiều màu sắc hơn so với rượu vang từ các khu vực Andes. Các loại rượu vang của Andes có xu hướng có nhiều hoa hơn với độ dài ở phần kết thúc cao do nồng độ axit cao.

Vì vậy, nếu bạn thích phong cách nhẹ nhàng thanh lịch hơn, hãy chú ý đến nho được trồng ở độ cao hơn và ngược lại.

>>>>> Xem thêm về nhiều loại: Rượu vang ngon của RoyalWine