5 chai rượu vang Carignan ngon nhất 2022

Dưới đây là bài viết về 5 chai rượu vang Carignan ngon nhất 2022 do RoyalWine tổng hợp từ khách hàng

Rượu vang Carignan (“care-in-yen”) từ lâu đã được biết đến với giá trị. Tuy nhiên khi các vườn nho trên thế giới già đi, nó cuối cùng cũng được biết đến với chất lượng. Hương vị trái cây màu đỏ và gia vị nướng cùng với hương vị tinh tế của vị umami. Làm cho nó trở thành loại rượu thực phẩm hoàn hảo.

Lịch sử của giống nho Carignan

Carignan không phải lúc nào cũng có tiềm năng như ngày nay như một loại rượu vang đỏ hảo hạng. Thực tế thì hoàn toàn ngược lại.

Trong suốt những năm 1970, Carignan trở thành giống nho làm rượu được trồng nhiều nhất của Pháp. Với hơn 500.000 mẫu Anh ở Languedoc-Roussillon.

Carignan được trồng vì nó có năng suất cao và sống được với ít nước. Vào thời điểm đó, các nhà sản xuất nhận được viện trợ của chính phủ dựa trên hoạt động sản xuất của họ. Dẫn đến hàng tỷ lít Carignan chất lượng thấp sẽ được chưng cất ngay lập tức.

Vì lý do này, nho đã bị kém danh tiếng giữa các nhà sản xuất rượu và bán lẻ trong một thời gian dài.

May mắn là một số nhà sản xuất gần đây đã bắt đầu sử dụng những vườn nho cũ để tạo ra rượu vang Carignan có mùi trái cây tuyệt vời.

Về rượu vang được làm từ giống nho Carignan

Carignan (“care-in-yen”) là một loại rượu vang đỏ thân trung bình mọc chủ yếu ở miền Nam nước Pháp. Nơi nó là loại nho pha trộn chính ở Côtes Catalanes, Corbières, Minervois, Fitou và Faugères (nằm ở Languedoc-Roussillon).

Các nước làm rượu vang làm từ nho Carignan

Ngoài Pháp, Carignan được tìm thấy ở Bắc Tây Ban Nha. Nơi nó thường được gọi là Cariñena hoặc Mazuelo

Nó cũng phát triển ở Sardinia (Ý), nơi nó được dán nhãn là Carignano del Sulcis.

Trong thời gian dài nhất, Carignan được coi là một loại nho làm rượu chất lượng thấp. Tuy nhiên nhiều nhà sản xuất đang hồi sinh những vườn nho cũ. Tạo ra những loại rượu vang làm từ trái cây đỏ, cực kỳ phong phú sẽ làm bạn say mê.

Ở Chile Carignan được Blend với các nho khác để làm rượu vang Vigno nổi tiếng thế giới!

Điều hấp dẫn hơn nữa là rượu Carignan luôn có giá khá phải chăng.

Hương vị của rượu vang Carignan

Nếu bạn yêu thích các loại rượu vang nhẹ mang phong cách Zinfandel, Merlot hoặc là sự pha trộn của Côtes du Rhône thì Carignan nên nằm trong tầm ngắm của bạn.

Vì nho Carignan có năng suất cao một cách tự nhiên. Bạn sẽ nhận thấy rằng rượu vang Carignan tốt nhất có xu hướng đến từ những cây nho già (vieilles vignes). Nơi năng suất của loại nho này thấp.

Rượu vang sẽ bùng nổ với trái cây và có vị đậm đà và mượt mà với lượng tannin (vị đắng) nhẹ hơn nhiều so với CabernetSauvignon.

MẸO: Carignan có thể có mùi thịt kỳ lạ khi lần đầu tiên mở chai, vì vậy hãy gạn trong ít nhất một giờ

Tại sao Carignan là loại rượu thực phẩm hoàn hảo?

Hoàn hảo với Carignan: Gà tẩm gia vị Ras El Hanout với cà chua và cơm xanh.

Tại sao thứ từng là một loại rượu thấp của Pháp lại trở thành loại rượu thực phẩm hoàn hảo?

Carignan có hương vị cân bằng mà không có chất tannin đắng. Do đó rượu có xu hướng hoạt động giống như một thành phần hơn khi kết hợp với thức ăn.

Vì kiểu dáng vừa miệng nên nó sẽ hợp với những món ăn to, đậm cũng như nhạt hơn.

Một thực tế nổi tiếng là Carignan là một trong những loại rượu vang hoàn hảo nhất thế giới cùng với Zinfandel, Grenache, Pinot Noir và Gamay (hay còn gọi là Beaujolais).

Hương vị mà Carignan thêm vào như một loại rượu kết hợp thực phẩm:

• Carignan thêm hương vị trái cây đỏ của quả mâm xôi và nước sốt nam việt quất
• Carignan thêm hương vị gia vị của quế và hoa hồi
• Carignan cung cấp hương vị umami của thịt hun khói và thịt hun khói
• Carignan (già với một chút gỗ sồi) thêm hương vị của gỗ đàn hương và gia vị nướng

Thực phẩm kết hợp với rượu vang nho Carignan

Rượu với trái cây màu đỏ đậm và hương vị thịt của đất

Kết hợp rượu vang

Carignan là lý tưởng để kết hợp với các món gia cầm phong phú hơn (gà tây, vịt), thịt lợn quay hoặc thậm chí là ức bò nhiều thịt.

Điều cần lưu ý với loại rượu này là mở rộng hương vị gia vị tự nhiên của nó như quế, thìa là, bột 5 loại gia vị, hoa hồi và các loại thảo mộc khô bằng cách thêm chúng vào món ăn. Nếu bạn làm như vậy, rượu sẽ mang lại gia vị và làm ngọt hương vị của cặp đôi.

Các ví dụ

Thịt: Gà tây quay (thịt sẫm màu), Vịt, Chim cút, Thịt gà, Thịt lợn quay, Thịt ức bò, Thịt cừu Gyros, Thịt nguội (Bresaola, Coppa, Thịt xông khói, Soppressata)

Phô mai: Gouda và Gouda già, Phô mai xứ Basque, Sữa chua

Thảo mộc / Gia vị: Quế, Đinh hương, Bột 5 loại gia vị, Allspice, Thì là, Rau mùi, Thì là, Hương thảo, Húng tây, Oregano, Quả bách xù, Hạt tiêu đỏ, Nước tương, Cà ri Madras

Rau quả: Bí ngô bơ, Bí Kombucha, Bí ngô, Cà chua, Cà tím, Ớt đỏ nướng, Tỏi, Hành tím, Hành tây nướng, Tỏi tây nướng, Nam việt quất khô, Nấm Shitake

Top 5 chai rượu vang Carignan ngon nhất 2022 bạn nên biết

Tổng hợp của chúng tôi từ Rượu vang Carignan xuất sắc nhất được đề xuất dưới đây:

Rượu vang Odfjell Aliara Chile 2013

Xuất xứ: Vang Chile, Vùng: Central Valley, Nồng độ: 14,5% ABV

Top 100 chai Chile ngon nhất được bình chọn năm 2019 từ người những đam mê rượu

Hương vị của Odfjell Aaliara

Mùi hương đen tối, có mùi xù xì và đi kèm các loại thảo mộc xanh, với độ chua, chát vừa phải. Hương vị của trái cây tối, cà phê, ô liu và các loại thảo mộc, với tannin khô. Đây là sự pha trộn giữa Carignan, Malbec và Syrah tuyệt vời.

Nếm thử:

Mùi hương hấp dẫn và mãnh liệt với một loạt các mùi hương từ các loại khác nhau. Bao gồm các loại hạt như quả phỉ, quả sung khô. Cũng như các ghi chú hoa như hoa nhài và hoa hồng lưu lại trong vòm miệng lâu, dài. Bổ sung bởi sô cô la, cà phê và lá thuốc lá. Kết thúc là dài với tannin chín và mượt mà, một trải nghiệm khó quên.

Rượu vang Undurraga Vigno Old Vines

Xuất xứ: Vang Chile, Vùng: Maipo Valley, Nồng độ: 14,5%

Hương vị của Undurraga Vigno:

Loại rượu vang toàn thân hoặc rất toàn thân có hương vị phong phú.

Do sự trưởng thành của gỗ sồi, bạn có thể phân biệt các nốt cay mạnh mẽ. Chất tannin cao làm cho những loại rượu này có cấu trúc tốt.

Quả mọng hoang dã tươi mới đầy lôi cuốn, hương anh đào đỏ và xanh. Hương thảo mộc ngọt ngào và gợi ý của hương đất. Một khẩu vị tinh tế và sôi động với hương vị trái cây màu đỏ đậm đặc.

Xem tiếp về: >>> 5 chai rượu vang Carignan ngon nhất 2022

Rượu vang Vigno Odfjell Carignan

Xuất xứ: Vang Chile, Vùng: Thung lũng Trung tâm, Nồng độ: 15%

Hương vị của Vigno Odfjell

Hương thơm của nho, dâu đen, anh đào đen, bạch đậu khấu, quế, thuốc lá, da thuộc, tinh dầu bạc hà. Trên vòm miệng, nó có tính axit cao, tích hợp tốt,. Tannin chín, cấu trúc mạnh mẽ với trái cây chín đỏ và đen, gia vị ngọt ngào và kết thúc lâu dài.

Rượu vang Odfiell Orzada Carignan

Xuất xứ: Vang Chile, Vùng: Maule Valley, Nồng độ: 15%

Hương vị của Odfiell Orzada

Thể hiện sự kết hợp không bao giờ kết thúc của các hương liệu như rượu mùi anh đào, cam thảo, trái cây trắng như mơ, đào trắng, lê và một chút vải thiều. Một nốt hương hoa nhài để kết lại một trải nghiệm sảng khoái.

Thanh lịch và chín trên vòm miệng, nó ngon ngọt và tròn trịa. Các nốt hương của vani và nho đen, với lượng tannin chín dồi dào và một kết thúc dài và phức tạp.

Rượu vang Vigno Morande

Xuất xứ: Vang Chile, Vùng: Maule Valley, Nồng độ: 14%

Hương vị của Vigno Morande

Carignan chiếm ưu thế trong thành phần của rượu với sự đóng góp tuyệt vời của anh đào chua ngọt, hoa violet, tannin mạnh và độ chua sảng khoái. Syrah bổ sung thêm các loại trái cây rừng đen cùng với hương liệu hun khói tinh tế, gia vị với vani và sô cô la đen.

Kết luận về những chai rượu vang Carignan ngon nhất

Đánh giá Carignan của chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một ý tưởng chung về những gì mong đợi từ các loại rượu vang được làm từ Carignan và sẽ giúp bạn tìm thấy một loại phù hợp nhất với nhu cầu của mình.

Bạn có thể sử dụng Hướng dẫn Mua hàng trực tuyến của RoyalWine để tìm Carignan được xếp hạng cao nhất. Các bài đánh giá về rượu vang Carignan phong phú và cơ sở dữ liệu dễ sử dụng của chúng tôi ở đây.

>>>>> Xem thêm về nhiều loại: Rượu vang ngon của RoyalWine