Rượu Vang Ý

Những năm gần đây, rượu vang Ý ngày càng chiếm được tình cảm của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, nhẹ dịu, lôi cuốn và hấp dẫn. Sản lượng rượu bán ra hàng năm ở thị trường trong nước và xuất khẩu không ngừng tăng. Vậy bạn đã biết mua rượu vang Ý nhập khẩu ở đâu uy tín, chính hãng chưa? Câu trả lời sẽ được Royal Wine giải đáp ở bài viết dưới đây!

Tìm hiểu về rượu vang Ý

• Rượu vang Ý chính là loại rượu vang sản xuất ở mọi vùng của nước Ý đây là quê hương của một số vùng sản xuất rượu vang lâu đời trên thế giới. Nước Ý chính là nhà sản xuất rượu vang lớn trên thế giới, với diện tích là 702.000 ha (1.730.000 mẫu Anh) và được canh tác tại vườn nho cũng như đóng góp trung bình hàng năm là 48,3 triệu hl rượu vang.
• Vang Ý đã được xuất khẩu toàn thế giới và vô cùng phổ biến trong nước Ý, lượng tiêu thụ rượu trung bình 42 lít trên đầu người, đứng thứ năm về lượng tiêu thụ rượu vang thế giới.
• Người Etrusans và  người định cư Hy Lạp đã sản xuất ra rượu vang ở Ý trước khi người La Mã trồng lên vườn nho của riêng họ vào thế kỷ thứ 2 sau công nguyên. Người La Mã tăng lên được nhiều khu vực ở Italia dưới cây nho dùng hiệu quả viticultural và làm rượu vang phương pháp cũng như đi tiên phong trong việc sản xuất và quy mô lớn lưu trữ kỹ thuật như thùng ủ và đóng chai.

Lịch sử hình thành rượu vang Ý (Vang Italia)

• Với khoảng 4000 năm trước đây, người tiền sử tại Ý đã biết ép nho thành nước cốt, và cho lên men thành rượu vang. Thế kỷ thứ 19, khi những phương pháp trồng Nho và trữ rượu được cải thiện cùng việc dùng nút bấc để bịt kín các chai lọ và cổ bẹt cho phép vận chuyển rượu vang đi khắp Thế giới. Cái tên rượu vang Ý như: Chianti, Barolo, Amarone... Chúng đã trở nên quá nổi tiếng ở Châu âu và cả thế giới.
• Những năm 1960, chính phủ Ý đã thông qua luật “ Đặt tên rượu vang theo xuất xứ nguồn gốc ” thì giá trị của từng loại vang Ý đã được tạo dựng, làm nền tảng cho “Thời phục hưng hiện đại” của rượu vang Ý.
• Ngày nay rượu vang Ý nổi tiếng về các loại rượu vang đỏ ngon và quý giá để trữ lâu, Ý cũng là nhà sản xuất lớn về vang trắng, với phong cách từ vang nhẹ có mùi Nho đến các loại rượu vang được ủ trong thùng gỗ sồi có chất liệu và độ sâu lắng gây ấn tượng. Công bằng mà có thể công bố rằng có nhiều dòng vang Ý độc đáo ở bậc thượng hạng Quốc tế.
• Nước Ý hiện đại ngày nay là một trong số quốc gia sản xuất rượu vang lớn Thế giới. Theo thống kê, nước Ý đã sản xuất khoảng 4 tỉ – 5 tỉ lít mỗi năm và chiếm khoảng 1/3 sản lượng rượu vang trên toàn, tiếp sau là Pháp và Tây Ban Nha. Sự hiện diện của rượu vang Ý có mặt khắp nơi trên thế giới và rất phổ biến tại Ý. Người Italy được xếp hạng thứ 5 về tiêu thụ rượu vang với 42 lít/người.

Ý chính là quê hương của các loại rượu Moscato, Chianti, Amarone và Prosecco mà nó còn lưu giữ một di sản rượu vang phong phú có niên đại hơn hai nghìn năm. Nổi tiếng với sự đa dạng đáng kinh ngạc về những giống nho và phong cách làm vang, Ý vẫn là quốc gia làm vang trong top của thế giới cạnh tranh trực tiếp với rượu vang Pháp và rượu vang Tây Ban Nha tới thời điểm hiện tại.

Bảng giá rượu vang Ý nhập khẩu chính hãng

Giá rượu vang Ý nhập khẩu có nhiều mức đa dạng tùy thuộc vào cấp độ và chất lượng của chai vang.

Đặc điểm nổi bật của Rượu Vang Ý

• Rượu vang đỏ của Ý có mùi vị không giống như bất kỳ loại rượu vang nào ở các nước. Dù cho thuộc các phong cách sánh nhẹ (light-bodied) hay sánh đậm (full-bodied), chúng đều có một vị anh đào hơi đắng đặc trưng, khiến rượu vang ngay lập tức có vị vô cùng ngon miệng, hấp dẫn người sử dụng.
• Rượu vang trắng của Ý khó phân biệt hơn. Hầu hết vang trắng đều có độ sánh từ nhẹ đến trung bình, có mùi thơm nhẹ, thoang thoảng. Ngoài ra, rải rác khắp các nơi trên cả nước, người ta thử nghiệm các loại rượu vang Chardonnay với hương vị mạnh, đậm đà vị gỗ sồi…

Hệ Thống Phân Hạng, Cấp Bậc Rượu Vang Ý (Italia)

Vào năm 1963, hệ thống phân loại rượu vang của Ý được đưa ra. Kể từ đó, sau một số lần sửa đổi và bổ sung và chính thức được ban hành thành quy định (năm 1992). Lần sửa đổi cuối cùng vào năm 2010 đã thiết lập bốn loại cơ bản để phù hợp chung với quy định của khối các quốc gia châu Âu (EU).

Vino da Tavola

Dòng vang với chất lượng vừa phải. Phân loại này đại diện cho mức độ cơ bản nhất của vang Ý. Danh mục phân loại Vino da Tavola được thành lập trong năm 1970 và 1980, bởi các nhà làm rượu giàu kinh nghiệm những người sản xuất đã sản xuất ra những chai rượu vang chất lượng hàng đầu (nhưng không chính thống vì không đáp ứng được DOCG hay DOC).

Vini Varietali – Varietal Wines

Là các loại rượu cơ bản được làm chủ yếu từ giống nho quốc tế thông dụng (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc, Syrah) hoặc sự kết hợp giữa các nho này. Tên của giống nho và niên vụ có thể được ghi trên nhãn tuy nhiên không được ghi về nguồn gốc địa lý.

Vini IGP – IGT

Dòng rượu vang sản xuất trong một vùng cụ thể tại nước Ý và theo các quy tắc về sử dụng giống nho, quá trình làm rượu, hướng dẫn ghi nhãn… Tính tới thời điểm năm 2016, tại Ý có khoảng 118 IGP/IGT.

Vini DOP

giống này được chia làm hai cấp bậc khác nhau để phân biệt cụ thể. Đó là Vini DOC và Vini DOCG. Để đạt được phân loại DOC, các chai rượu vang phải gắn nhãn IGP/IGT trong tối thiểu 5 năm và được quy định rõ ràng về các giống nho, phương thức sản xuất nhất định. Còn đối với DOCG thì rượu vang phải đạt cấp độ DOC trong tối thiểu 10 năm kèm theo các quy định chặt chẽ về sử dụng nho và sản xuất rượu vang. Loại rượu này phải được cho vào chai nơi trồng.

Top 10 giống nho Ý được trồng phổ biến như sau (theo hecta)

Trải qua hàng nghìn năm, với nhiều bước đột phá trong việc sản xuất và ứng dụng phương pháp mới, nhưng Ý vẫn luôn ưa chuộng các giống nho bản địa với ước tính hơn 2000 giống nho khác nhau được canh tác.

Giống nho Sangiovese vẫn là loại được trồng phổ biến nhất ở Ý. Tuy nhiên sản lượng ngày càng giảm đi so với các chủng nho khác. Theo số liệu năm 2018, top 10 giống nho Ý được trồng phổ biến nhất như sau:

1. Sangiovese, 54,000 hecta, 7,9 % diện tích
2. Montepulciano, 27,000 hecta, 4,0 % diện tích
3. Glera, 27,000 hecta, 4,0 % diện tích
4. Pinot Gris, 25,000 hecta, 3,7 % diện tích
5. Merlot, 24,000 hecta, 3,5 % diện tích
6. Italia, 22,000 hecta, 3,2 % diện tích
7. Catarratto Bianco, 21,000 hecta, 3,1 % diện tích
8. Trebbiano Toscano /Ugni Blanc, 21,000 hecta, 3,1 % diện tích
9. Chardonnay, 20,000 hecta, 2,9 % diện tích
10. Barbera, 18,000 hecta, 2,6 % diện tích

Kỹ thuật làm rượu vang Ý

Hầu hết những người người làm rượu vang ở ý đều chủ yếu dùng những thùng chứa bằng thép không gỉ cho quá trình lên men rượu vang. Trong trường hợp các loại rượu vang cao cấp, người làm có thể sử dụng những thùng gỗ sồi Pháp hoặc Mỹ.

• Hệ thống kiểm soát nhiệt độ được dùng rộng rãi trong quá trình sản xuất rượu vang trắng lẫn rượu vang đỏ. Kỹ thuật ấn xuống trong sản xuất vang đỏ (nhằm loại bỏ vỏ nho) dần được thay thế bằng kỹ thuật bơm lên trong giai đoạn lên men.
• Người ta rút ngắn đáng kể quá trình lên men xuống dưới 4 tuần (trước đây thường lên men trong vòng 6 tuần). Quá trình lọc cành từ lâu đã thành một phần thiết yếu của kỹ thuật sản xuất rượu vang Ý, do người làm nhận thấy việc lên men nho có cả cành theo phương pháp truyền thống tạo ra vị chát khó chịu.
• Sự xuất hiện của hệ thống lên men lạnh, hệ thống lọc và máy ly tâm. Thay đổi quan trọng, tuy nhiên lại là việc bỏ đi thói quen lên men nho lẫn cả vỏ, thường sử dụng rộng rãi ở miền trung nước Ý trước đây. Rõ ràng các loại rượu vang mới này tươi mát và sạch hơn, mặc dù phải tốn công sức để tiêu chuẩn hoá các quy trình.

Các vùng trồng và sản xuất rượu vang Ý nổi tiếng nhất

Vùng Piedmont

Piedmont nằm ở chân dãy Alps, nhiều đồi núi, cao nguyên và có mùa đông rất lạnh. Vùng đồng bằng thung lũng sông Po nằm ở phía đông nam thì có khí hậu ấm áp hơn, là nơi cho ra lò chai rượu vang đỏ từ giống nho Nebbiolo (nho thổ sản của Ý) mà lừng danh khắp thế giới, như Barolo, Gattinara hay Barbaresco…

Piedmont sản xuất thành công rượu trắng sủi bọt Moscato d’Asti, hay Asti, uống cũng rất ngon mà giá chỉ khoảng 1/3 những chai Champagne của Pháp. Một sản phẩm nữa cũng không kém phần quan trọng của vùng này là rượu Vermouth. Rượu Vermouth chứa ít nhất 70% là rượu vang còn 30% còn lại là rượu mạnh khác, được nhiều người hoan ngênh do hương vị ngon mà lạ.

Vùng Tuscany

Đây chính là vùng sản xuất rượu có nhiều chai thuộc cấp DOCG nhất nước Ý. Giống nho chủ yếu được sử dụng sản xuất rượu vang của Tuscany là nho Sangiovese.

• Về rượu vang trắng, Tuscany được khắp nơi ca ngợi với rượu Vernaccia di San Gimignano, được làm từ nho Vernaccia. Là nhãn hiệu vang trắng đầu tiên của Ý đạt cấp DOC, năm 1993 nó được nâng lên bậc cao nhất là DOCG.

Tuscany được chia ra thành những vùng sản xuất nhỏ hơn, nhưng nổi bật nhất là 4 vùng sau:

• Brunello di Montalcino: Nổi tiếng với rượu vang làm từ 100% nho Sangiovese Brunello, chất lượng cao mà số lượng hạn chế nên giá thành cao.
• Chianti: Chai rượu Chianti phải làm từ ít nhất 75% nho Sangiovese, ngoài ra, nho Canaiolo Nero được dùng tối đa là 10%, nho Trebbiano và nho Malvasia tối đa là 10%, giống nho khác không được sử dụng quá 10%.
• Chianti Classico: Rượu Chianti Classico của vùng phải được làm từ 75-100% giống nho Sangiovese. Ngoài ra, nho Canaiolo Nero được dùng tối đa là 10%, nho Trebbiano và nho Malvasia tối đa là 6%, các giống nho khác không được dùng quá 15%.
• Vino Nobile di Montepulciano: Rượu vang Vino Nobile được làm chủ yếu từ nho Prugnolo Gentile (giống nho vô tính từ nho Sangiovese) và một vài giống nho khác.

Vùng Veneto

Veneto chính là vùng trồng nho và sản xuất vang lâu đời của Ý. Sản lượng rượu lớn thứ hai cả nước, chỉ sau Apulia nhưng chất lượng thì vượt trội hơn nhiều. Rượu vang được sản xuất ở đây không có công thức hay đặc tính chung nào cả, mà mỗi thứ rượu lại làm từ rất nhiều giống nho khác nhau nên mùi vị vô cùng đa dạng.

Mua rượu vang Ý nhập khẩu chính hãng ở đâu?

Hiện nay rượu vang Ý được bán phổ biến từ những cửa hàng, đại lý rượu tới những nhà hàng, siêu thị, quán bar, trung tâm thương mại… Những để tìm được rượu vang Ý nhập khẩu chất lượng thì bạn nên tìm tới các đơn vị bán rượu uy tín.

Và Royal Wine là nhà cung cấp rượu vang Ý nhập khẩu chính hãng, uy tín được khách hàng tin dùng, bởi chất lượng đảm bảo và giá thành cạnh tranh. Tại đây có hàng trăm dòng vang nhập khẩu chất lượng cao khác nhau để phục vụ đầy đủ nhu cầu của khách hàng. Chúng tôi cam kết không báo rượu trôi nổi, không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Gọi ngay hotline hiện trên màn hình, bạn sẽ được nhân viên tư vấn hỗ trợ nhiệt tình nhé!