Corvina

Corvina Là Giống Nho Đỏ Ngon Nổi Tiếng Tại Nước Ý. Royalwine – Rượu Vang – Shop mua bán các loại rượu vang cao cấp cung cấp các loại vang toàn quốc. Xem ngay nhiều mẫu vang được sản xuất từ giống nho Corvina. Các giống nho đều đóng góp một hương vị đặc biệt cho rượu vang giúp người dùng có được các trải nghiệm trọn vẹn.

Giống nho Corvina là gì? Lịch sử và nguồn gốc của giống nho này

Corvina là giống nho đỏ chủ đạo làm rượu vang Valpolicella của Ý, bên cạnh nho đỏ Rondinella. Nho có những đặc điểm nổi bật là vị chua anh đào sắc nét và cấu trúc tannin mềm mại, giúp làm ra các chai vang đỏ có nồng độ nhẹ nhàng và tươi sáng dễ uống. Ngoài ra, Corvina còn được sấy khô làm dòng rượu vang Amarone nổi tiếng.

Giống nho đỏ Corvina trồng rộng rãi ở những vườn nho phía đông bắc nước Ý và được phép sử dụng để làm rượu vang Ý thuộc nhãn hiệu DOC, DOCG và IGT. Là giống nho chính làm ra hầu hết các chai rượu vang Valpolicella, Bardolino và Amarone. Các chai rượu vang có thành phần là 100% nho Corvina thì được gắn nhãn vang Ý IGT. Đối với dòng rượu vang Super Tuscans cao cấp, nhiều hãng rượu cũng dùng giống nho này làm thành phần pha trộn, làm ra những chai vang có hương vị tập trung và mới lạ. Nho đỏ Corvina góp phần tăng cường vị chua axit trẻ trung, vị anh đào, thảo có tươi sáng cho rượu vang thành phẩm.

Trong lịch sử rượu vang Ý, tên tuổi nho đỏ Corvina lên xuống thất thường không ổn định như nhiều giống nho khác. Đặc biệt, vào năm 1980, nó không mấy phổ biến với nhà sản xuất do có năng suất cao mà chất lượng nho và rượu vang làm ra không có gì thực sự nổi bật. Trong thời gian gần đây, nhiều nsx đã tiến hành thử nghiệm ngâm ủ rượu vang Corvina trong những thùng gỗ sồi và kéo dài thời gian ngâm chung nước nho với vỏ nho, nhằm tăng cường cả màu sắc lẫn hương vị cho rượu vang. Kết quả là chất lượng vang Corvina làm ra ngày càng được nâng cao và được ưa chuộng bởi đông đảo người tiêu thụ.

Tên gọi khác: Corvina Veronese, Cruina, Cassabria.

Đặc điểm của giống nho Corvina

Nho Corvina thường lâu chín hơn những giống nho khác và có lớp vỏ dày, điều đó cũng chính là điều khiến nó trở nên phù hợp một các hoàn toàn với việc sấy khô tự nhiên. Những trái nho Corvina sau khi hái sẽ được trải đều lên các tấm thảm làm từ rơm sau đó để khô tự nhiên nhằm mục đích tăng hàm lượng đường và tạo ra những sản phẩm vang cô đặc tràn đầy hương vị. Đây là các phương pháp được dùng trong việc sản xuất các loại rượu vang như Amarone, Recioto della Valpolicella và Ripassso của nhưng với mức độ để khô thấp hơn. Cũng giống như giống nho Primitivo – di sản khác của nước Ý, giống nho Corvina có các giai đoạn thăng trầm khác nhau trước khi trở nên được ưa chuộng một cách rộng rãi suốt thế kỷ qua.

Vào những năm 1980, việc ủ nho Corvina đã phát triển tràn lan mất kiểm soát đã tạo nên tiếng xấu và làm mất đi uy tín trong những năm 1980. Thật may mắn là đáng mừng là điều này đã và đang được khắc phục trong những năm gần đây bằng việc ngâm rượu lâu năm trong thùng gỗ sồi đã trở nên phổ biến.

Corvina giống nho vô cùng quan trọng tại Ý – quê hương của nó. Loại nho tuyệt vời này vẫn chưa được biết đến nhiều trên Thế giới, duy chỉ có 2 quốc gia khác là Úc và Ác-hen-ti-na là đã đạt được thành quả với những loại rượu làm từ nho Corvina.

Màu sắc và hương vị nho Corvina

Corvina nổi bật với hương hoa quả đen, nho khô cùng với đặc trưng của mùi thảo mộc. Rượu vang nho đỏ Corvina được thành trưởng trong thùng gỗ sồi, thứ sẽ làm lên hương tuyết tùng và vanilla.

Rượu được sản xuất từ giống nho Corvina có một vị chua thanh đặc biệt, màu nước đỏ dịu dàng và hàm lượng tannin thấp. Có một độ sánh vừa phải cùng với một màu đỏ tươi dịu nhẹ quyến rũ.

Đặc điểm hương vị của rượu

• Nho Corvina vẫn thể hiện là một loại nho khô.
• Cơ thể nhẹ giúp tăng thêm tính tươi tắn cho người thưởng thức.
• Vì là rượu vang đỏ nhẹ nên vẫn chứa tannin thấp bên trong.
• Độ axit trung bình thể hiện vị chua vừa phải.
• Hàm lượng cồn ở ngưỡng 11.5 % đến 13.5%

Đồ ăn thích hợp với vang đỏ Corvina

• Súp nấm Porcini
• Món thịt theo BBQ của Trung Quốc
• Gan gà chiên

Địa Chỉ Nơi Bán Rượu Vang Của Giống Nho Corvina Uy Tín Giá Tốt.

Với các loại vang và sự phong phú đa dạng về hương vị báo giá vang Corvina, với vài năm trở lại đây, bên cạnh các chai vang đến từ các nước như: Ý, Pháp, Tây Ban Nha, Chile, Mỹ, Úc, Argentina, Nam Phi, Đức… Đang được đông đảo người dùng hiện nay lựa chọn cho các dịp đặc biệt hoặc sử dụng để làm quà biếu tặng sang trọng, đẳng cấp.

Rượu Vang hiện nay có nhiều chủng loại khác nhau, để mua bán Rượu vang Corvina và các loại rượu khác như Rượu vang ngọt, rượu vang đỏ, rượu vang trắng, rượu vang champagne, rượu sparkling,… thì Các Bạn có thể ghé đến Royalwine – Đơn vị chuyên phân phối cung cấp Vang Đức chính hãng. Không chỉ cung cấp đa dạng các sản phẩm rượu đến từ các quốc gia nổi tiếng như Pháp, Ý, Chile, Úc, Mỹ, Úc, Đức… Royalwine đơn vị cung cấp nhiều giải pháp thiết kế hộp quà tặng dành cho Các Bạn khi có nhu cầu dùng rượu vang làm quà biếu tặng.