Rượu Champagne

Rượu Champagne hay còn được gọi là rượu sâm panh là thức uống không thể thiếu trong những bữa tiệc, party. Rượu sâm panh có một sự thu hút kỳ lạ đối với những người yêu thích rượu ngoại. Nhưng đôi khi người ta vẫn bị nhầm lẫn rượu sâm panh với các loại vang sủi bọt khác. Hãy cùng RoyalWine tìm hiểu về rượu Champagne trong bài viết dưới đây nhé!

Rượu Champagne là gì? Lịch sử hình thành Sâm Panh

Champagne là gì? là câu hỏi những bạn thường hay bắt gặp, nhất là đối với người lần đầu tiếp xúc với các loại rượu vang hay rượu bia nhập khẩu. Rượu Champagne chính là loại rượu vang nổ được sản xuất tại vùng đất Champagne của Pháp.

Rượu Sampanh chính là Champagne là một loại rượu vang. Là loại rượu vang đặc biệt trải qua hai lần lên men. Lần lên men đầu tiên cũng giống như cách làm rượu vang khác. Với các yếu tố quyết định nằm ở lần lên men thứ hai. Nó sẽ giúp cho hương vị của rượu vang biến đổi. Đậm vị hơn, dậy mùi thơm của quả hoặc của men hay chua hơn. Và tạo nên bọt khí trong rượu, các bọt khí càng nhỏ thì chất lượng càng ngon.

Chỉ có rượu vang được sản xuất trên vùng đất Champagne của Pháp mới được gọi là rượu Sâm panh. Nhãn mác tên rượu đã được chính phủ Pháp bảo hộ. Các loại rượu nhẹ sản xuất từ nho trên các vùng khác của lãnh thổ Pháp được gọi bằng tên vang nổ (sparkling wine). Nhằm giữ được những hương vị, chất lượng của rượu Sampanh, chính phủ Pháp cũng quy định nghiêm ngặt các loại nho được phép trồng trên vùng đất này, và việc chăm sóc nho, phương pháp làm rượu, thời gian cất giữ rượu, ranh giới vùng trồng nho cũng được kiểm soát.

• Người La Mã là người đầu tiên trồng nho trong khu vực ngày nay là đông bắc nước Pháp, được canh tác ít nhất từ thế kỷ thứ 5 hoặc có thể từ trước đó. Khi Hugh Capet lên ngôi Vua Pháp năm 987 tại nhà thờ ở Reims TT của vùng, ông đã bắt đầu một truyền thống: các vị vua kế tiếp của nước Pháp đều tới vùng này.
• Vào cuối thế kỷ 17, những người làm rượu vang Champenois, chú ý là thầy tu dòng Benedictine tên là Dom Pérignon (1638–1715), vẫn cố gắng để làm rượu vang không chứa bọt.
• Nhà Quý tộc Lev Golitsyn trong năm 1899 đã sản xuất thành công rượu Champagne Sâm panh với số lượng 60.000 chai và đã đạt được điều dường như không tưởng: Rượu Sâm panh Nga được công nhận là tốt nhất trong hội chợ Triển lãm công nghiệp quốc tế tại Paris năm 1900.
• Năm 1919, Giáo sư AM Frolov Bagreev thành lập nhà máy sản xuất “Champagne Xô Viết”. Ông đã tự mình phát triển công thức hỗn hợp rượu Sâm panh và phát minh ra một thiết bị công nghệ mới làm tăng áp suất Sâm panh.
• Vào giữa thế kỷ XIX người ta mới sáng chế ra phương thức sản suất Sâm panh. Đánh dấu sự bùng nổ đầu tiên của nền văn hóa rượu vang nổ là thời kỳ Belle Epoque, nó lan truyền rộng rãi từ những cung điện lộng lẫy Atlantic bên bờ Đại Tây Dương, đến những sàn nhảy valxo Grand – những khách sạn lớn của thủ đô và những nơi nghỉ dưỡng cao cấp.
• Tốc độ phát triển kinh tế mạnh mẽ đã biến Sâm panh thành thứ nước uống yêu thích cho tất cả mọi người. Đó là bằng chứng rõ rệt cho sự bình đẳng trong xã hội.

Tác dụng tốt của rượu Champagne

Tốt cho tim mạch

Theo những nghiên cứu, uống một ly rượu Champagne mỗi ngày có lợi cho tim. Champagne có chứa hợp chất polyphenol có tác dụng giảm huyết áp và bảo vệ chống lại các bệnh về tim. Một số nhà Nghiên cứu thậm chí còn nói rằng uống 2 ly rượu champagne mỗi ngày giúp phòng tránh bệnh tim mạch.

Sử dụng rượu Champagne để làm đẹp da

Trong rượu Sampanh có chứa polyphenol – loại chất chống oxy hóa cho bạn làn da đẹp. Nó chứa nhiều chất kháng khuẩn có tác dụng giúp làm sạch mụn. Bạn có thể tăng thêm vị ngon và tác dụng đẹp da của champagne bằng cách cho thêm vào ly champagne các loại trái cây như dâu tây tươi, quả mâm xôi.

Cải thiện được giấc ngủ

Rượu vang chúng có chứa một hợp chất kích thích ngủ là melatonin, đây là hợp chất gây ngủ. Nếu bạn bị mất ngủ, khó ngủ hoặc muốn ngủ sâu và ngon hơn thì bạn nên uống một ly rượu vang trước khi ngủ. Sẽ giúp cho bạn có được những giấc ngủ ngon hơn.

Chống ung thư

Rượu Sampanh được làm từ nho và vỏ nho, có chất chống oxy hóa tốt. Tác dụng bảo vệ tim và làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư, ngăn ngừa các bệnh ung thư hiệu quả. Bởi vì bên trong rượu vang có chứa chất resveratrol có khả năng gây ức chế hoạt động của các loại protein chuyên cung cấp dưỡng chất nuôi tế bào ung thư. Vì thế chất oxy hóa bên trong sẽ ngăn chặn lại quá trình nuôi tế bào nếu bạn dùng rượu sâm panh mỗi ngày.

Cải thiện đời sống và tình dục

Đây chính là một trong những lợi ích tuyệt vời và thú vị nhất của rượu sâm panh. Không chỉ đem lại các lợi ích trên mà rượu còn giúp cải thiện đời sống tình dục của vợ chồng. Nếu mỗi ngày bạn uống 1 hoặc 2 ly thường xuyên với số lượng vừa phải sẽ giúp cho đời sống tình dục vợ chồng được cải thiện.

Phân loại rượu Champagne dễ nhất

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại Sampanh khác nhau về mùi vị đến giá cả. Vậy làm thế nào để phân biệt được các loại Sampanh này, bạn có thể lựa chọn cho mình một chai vang chất lượng, phù hợp với mục đích và sở thích theo các cách phân loại sau.

Theo mức độ ngọt

• Extra Brut hay Brut Nature, Brut Sauvage, Brut Zero: Đây đều là những từ sử dụng để miêu tả tính chất đây là loại Sampanh không có vị ngọt. Nghĩa là lượng đường ít nhất so với các mức độ còn lại, tỉ lệ đường trong chai chỉ có 0,6%.
• Brut (Very Dry): Sử dụng để chỉ dòng rượu ít ngọt với thành phần ít lượng đường, tỉ lệ đường ít hơn 1,5%, thường được dùng phổ biến nhất trên thị trường.
• Extra sec (Extra dry): Lượng đường có thể lên đến 2%, loại này có thể dùng với món tráng miệng hoặc cho phụ nữ.
• Sec (Dry): Là loại khá ngọt đối với rượu Sampanh, có tỉ lệ đường lên đến 4%, dùng khai vị hoặc tráng miệng.
• Demi-sec (Medium Sweet): Là loại rượu ngọt chứa đến 8% lượng đường, thường được sử dụng làm rượu khai vị.
• Doux (Sweet): Là loại rượu rất ngọt, có đến 10% lượng đường, thường được dùng làm rượu khai vị cho những ai thích ngọt hoặc thích loại rượu nhẹ.

Phân theo niên vụ

Có 2 loại là Vintage và Non Vintage. Cụ thể như sau:

Vintage

• Chính là loại rượu Sampanh được sản xuất vào một năm duy nhất và năm đó thường có các điều kiện tự nhiên, khí hậu tốt để cho ra những trái nho có phẩm chất tốt nhất. Thông thường, loại rượu Vintage này phải ủ trong vòng ít nhất 3 năm.

Non vintage

• Là loại rượu vang được pha trộn từ nhiều mùa nho khác nhau. Loại rượu này khá phổ biến trên thị trường, chiếm đến 85 đến 90%. Vì pha trộn giữa các loại nho của những năm khác nhau nên trên nhãn những chai rượu thường không có ghi năm.

Phân loại theo loại nho làm rượu vang

Có 3 loại đó là:

Blanc de Blancs

Chính là loại Sampanh được làm từ giống nho trắng Chardonnay, có thể để được lâ.

Blanc de Noir

Là loại Sampanh được làm từ hai giống nho Pinot Noir hoặc Pinot Meunier.

Rose Champagne

Là rượu Sampanh trắng làm từ nho trắng pha với nho đỏ hoặc nho đỏ ngâm cùng với vỏ trong một khoảng thời gian ngắn để có màu hồng rose.

Quốc gia sản xuất rượu Sâm panh nổi tiếng thế giới

Rượu Sampanh Pháp

Rượu Champagne Pháp chúng đã có lịch sử từ lâu đời và là một trong các nước thuộc Thế Giới Cũ. Cho đến nay, Sâm Panh Pháp đã tìm cho mình một chỗ đứng hoàn toàn vững chãi trên thị trường sâm panh quốc tế, trở thành thương hiệu yêu thích của hàng triệu người trên toàn thế giới.

Các giống nho chủ đạo được sử dụng làm rượu sâm panh Pháp là nho đỏ Cabernet Sauvignon, nho Cabernet Franc, nho Merlot, nho trắng gồm có Chardonnay, Sauvignon Blanc,… Tất cả được trồng ở những vùng nho lâu năm như vùng Bordeaux, vùng Burgundy hay Champagne lừng danh.

Những vùng khác của Pháp hoặc các nước khác gọi chung là Sparkling

Duy nhất chỉ 1 vùng Champagne của pháp mới được gọi là rượu Sâm panh, ngoài vùng này ra thì tất cả đều được gọi chung là Sparkling.

Những câu hỏi về rượu Champagne thường gặp

Rượu Champagne của Pháp có những điểm gì hấp dẫn?

Champagne chính là tên gọi của vùng sản xuất rượu lâu đời tại Pháp, nơi sản sinh ra các chai sâm panh ngon, giá trị và đắt đỏ nhất trên thế giới. Với điều kiện khí hậu thuận lợi, vùng rượu Champagne đã sản sinh ra những chai sâm panh ngon, chất lượng và được cả thế giới “tôn sùng” trong nhiều thế kỷ qua.

• Tại vùng Champagne, rượu làm từ 3 giống nho chính, gồm Pinot Noir, Pinot Meunier và Chardonnay. Ở vùng khác có thể sử dụng thêm các giống nho khác như Pinot Blanc, Pinot Gris, Petit Meslier, Arbane…
• Hơn 90% rượu sâm panh tại Pháp được sản xuất từ ⅔ rượu vang đỏ và ⅓ rượu vang trắng nhằm tạo ra loại rượu vang có hương vị tinh tế, hấp dẫn và độc đáo riêng.

Tại sao nên ủ rượu Champagne bằng gỗ sồi?

Trước đây, những thùng gỗ được dùng đơn giản như một “thùng chứa” để sâm panh trưởng thành qua thời gian nhờ quá trình oxy hóa qua nhiều năm. Dần dần, khi sử dụng gỗ sồi, người ta nhận thấy rượu có ảnh hưởng nhất định từ gỗ sồi nên dần dà gỗ sồi được sử dụng phổ biến. Đặc biệt, gỗ sồi rất bền có thể sử dụng nhiều lần.

Cách bảo quản rượu Champagne

Quan trọng là nhiệt độ không chênh lệch nhiều, nhất là xứ nhiệt đới như Việt Nam thì phải có tủ lạnh chuyên cho Sâm panh với nhiệt độ khoảng 15-18 độ. Và bạn hãy nhớ đặt chai sâm panh nằm ngang với các loại sử dụng nút bần nhé, để chiếc nút không bị khô, gãy.

Rượu Champagne giá rẻ, chất lượng ở đâu?

Dù chỉ mới thành lập nhưng RoyalWine đã trở thành một trong những đơn vị cung cấp hơn 100 loại rượu vang nhập khẩu có tên tuổi tại các nước như: Pháp, Mỹ, Chile, Tây Ban Nha, Ý…

Về chất lượng các tiêu chuẩn như: ánh sáng, độ ẩm, nhiệt độ, không khí, rung lắc… luôn được RoyalWine đảm bảo.

Ngoài ra, khách hàng còn được đội ngũ nhân viên tư vấn, hỗ trợ tận tình mọi thắc mắc liên quan tới rượu champagne giá rẻ, từ nguồn gốc xuất xứ, tem chống hàng giả cho đến khâu sản xuất cũng như hướng dẫn sử dụng… Và khách hàng hoàn toàn yên tâm về chất lượng và giá cả tại RoyalWine luôn cam kết tốt, cạnh tranh nhất.

Những năm qua, RoyalWine không ngừng phấn đấu vững mạnh và nhận được sự đền đáp xứng đáng đó là sự tin yêu, ủng hộ từ khách hàng.