Bạn Nên Biết: Hải Sản Uống Vang Gì Là Hợp Nhất?

Một nguyên tắc vàng mà nhân viên phục vụ luôn nắm lòng và dùng nó để tư vấn cho khách hàng là “Vang trắng cho hải sản, thịt trắng; vang đỏ cho thịt đỏ”. Vậy hải sản uống vang gì? Có phải ăn hải sản thì chỉ uống rượu vang trắng? Rượu vang đỏ có uống được không? Royal Wine xin chia sẻ một vài kiến thức để bạn có thể trả lời được câu hỏi “Hải sản uống vang gì”?

Vì sao khi ăn hải sản thì nên uống rượu vang?

Đối với những người yêu thích ăn uống thì chắc hẳn đều biết rằng sự kết hợp giữa hải sản và rượu vang thực sự rất tuyệt vời. Theo các chuyên gia về rượu vang cho biết rằng, trong rượu vang có chứa nhiều axit mang vị chua và tannin mang vị chát nên có thể phá vỡ các phân tử chất béo, làm giảm độ béo ngậy và cân bằng đặc tính lạnh đặc trưng của hải sản.

Ngoài ra, đặc trưng của hải sản là có độ mềm, vị mặn và hơi tanh nên khi thưởng thức cùng với rượu vang trắng có thể khử mùi tanh rất hiệu quả. Không những thế, rượu vang trắng còn góp phần kích thích vị giác, giúp người dùng cảm thấy ngon miệng khi ăn.

Tùy theo từng món hải sản cũng như cách chế biến mà bạn có thể kết hợp với những loại rượu vang khác nhau.

Hải sản uống với rượu vang trắng

Rượu vang trắng chính là một sự kết hợp hoàn hảo và tuyệt vời nhất để thưởng thức các món ăn hải sản. Các món cá, thịt trắng như cá ngừ, cá bơn, tôm, nghêu, hàu thì những dòng vang như vang Chardonnay, Chennin Blanc, Pinot Grigio sẽ cực kỳ phù hợp. Còn nếu thưởng thức cùng với các món hải sản chiên giòn, nhiều dầu mỡ thì rượu vang sủi bọt cao cấp như Champagne, Cava hay Prosecco là một sự lựa chọn lý tưởng. Những bong bóng li ti của rượu vang sủi sẽ giúp giảm vị ngấy của món chiên giúp bạn không bị ngán khi ăn hải sản.

Rượu vang trắng nhẹ phù hợp với những món chế biến đơn giản như luộc, hấp. Còn những món hải sản chiên, xào, rang muối thì phù hợp với rượu nồng độ trung bình. Riêng với đồ hải sản nướng, nhiều gia vị thì nên thưởng thức với rượu đậm. Rượu vang không nên ướp lạnh quá lâu mà chỉ cần ướp 15-20 phút trước khi dùng.

Lưu ý khi thưởng thức rượu vang trắng với hải sản

• Khi thưởng thức rượu vang trắng với hải sản vào buổi tối, rượu không nên để quá lạnh trước khi uống, nhiệt độ lý tưởng vào khoảng 6-8 độ C và được ướp trước bữa ăn khoảng 20 phút.
• Giống như các loại vang khác, rượu vang trắng cũng được chia thành 3 mức độ là nhẹ – trung bình – đậm. Mỗi mức độ của vang trắng sẽ phù hợp với từng phương pháp chế biến tương ứng. Ví dụ như vang trắng loại nhẹ nên kết hợp với các món hải sản chế biến theo kiểu luộc – hấp, vang trắng trung bình sẽ dùng với các món hải sản chiên – xào – rang muối, vang trắng loại đậm sẽ dùng với các món hải sản nướng, đặc biệt là các món hải sản cao cấp, thượng hạng như tôm hùm, tôm sú nướng, cua nhồi đút lò…

Kết hợp không tồi giữa rượu vang đỏ và rượu vang hồng với hải sản

Không chỉ rượu vang trắng mà cả rượu vang đỏ và rượu vang hồng đều có thể sử dụng cùng với hải sản. Những gợi ý dành cho bạn như:

• Rượu vang đỏ: Các dòng vang đỏ được tạo thành từ các giống nho Pinot Noir, Gamay, Sangiovese, Grenache… rất thích hợp để sử dụng cùng với các món cá như cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá kiếm…
• Rượu vang hồng: Những chai vang hồng cũng là sự lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với món bít tết cá ngừ hoặc cá kiếm hay có thể với món súp cà chua hải sản…

Top dòng rượu vang ăn với hải sản hấp dẫn

Bạn đã biết hải sản uống vang gì hay chưa? Với những thông tin phía trên, chắc hẳn bạn cũng đã biết dòng vang trắng là sự lựa chọn ưu tiên hàng đầu. Tuy nhiên không phải thế mà dòng vang đỏ hay vang hồng lại không phù hợp.

Địa chỉ mua được rượu vang ăn với hải sản giá tốt?

Chắc hẳn bạn đang gặp khó khăn trong việc tìm kiếm địa chỉ mua rượu vang nhập khẩu chính hãng, giá tốt phải không? Mặc dù số lượng đơn vị bán rượu vang không ngừng tăng cao nhưng không phải nơi nào cũng đều cung cấp những chai vang chất lượng với giá tốt cả. Để đảm bảo quyền lợi tốt nhất, bạn nên chọn mua rượu vang tại Royal Wine.

• Tất cả sản phẩm rượu vang chính hãng 100%, nhập khẩu nguyên chai, có giấy tờ đầy đủ.
• Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, được đào tạo kỹ càng và luôn tận tâm, nhiệt tình với khách hàng.
• Thường xuyên có các chương trình giảm giá như Mua 6 tặng 1, Mua 12 tặng 3, tặng decanter… để khách hàng có cơ hội mua rượu vang với mức giá ưu đãi nhất.
• Nếu cần gấp rượu để làm quà tặng, Royal Wine sẽ hỗ trợ đóng gói và giao đến tận tay người nhận trong thời gian sớm nhất.