Rượu Vang Icewine Vidal Henry of Pelham

Rượu vang Icewine Vidal Henry of Pelham

Mã sản phẩm: MH-VC5.970

Rượu Ice Wine | 200ml | Rượu Vang Canada

5,5 Đánh giá

970.000 đ

Về chai vang Canada Icewine Vidal Henry of Pelham

Các mùa của Niagara rất rõ ràng. Mùa hè ấm áp và mùa thu mát mẻ, sau đó là sự chuyển đổi nhanh chóng sang mùa đông lạnh giá. Đây là những điều kiện hoàn hảo để sản xuất rượu vang Icewine và Late Harvest và đặc biệt là ở Short Hills Bench. Khi mùa đông đến, quả mọng thường được thu hoạch vào ban đêm khi chúng được đông lạnh ở -8 ºC (tối thiểu) và khi chúng có ít nhất 36 Brix (% đường).

Địa điểm và vấn đề giống nho ở đây. Vidal vừa ngon vừa là một loại nho cứng cáp nhưng Cabernet Franc và Riesling là loại nho thanh lịch nhất. Short Hills Bench có vị trí độc đáo cách Hồ Ontario 7 km về phía nam, cách xa tác động điều tiết của nước. Điều này có nghĩa là điều kiện tối thiểu (-8 ºC) đến thường xuyên hơn những nơi khác ở Niagara. Cho phép có nhiều cơ hội hơn để chọn, thường là sớm hơn. Do đó, chúng tôi có thể sản xuất cả ba giống Icewine chính. Bao gồm Cabernet Franc và Riesling hay thay đổi với chất lượng tuyệt vời và nhất quán.

Thu hoạch muộn là một loại rượu có liên quan. Trong trường hợp của chúng tôi, chúng tôi chỉ sản xuất ở mức cao nhất (được gọi là Thu hoạch muộn Chọn đặc biệt). Cụ thể, điều đó có nghĩa là trái cây được thu hoạch ở 32 brix trở lên nhưng không có điều kiện về nhiệt độ khi thu hoạch.

Thưởng thức rượu vang Icewine Vidal Henry of Pelham?

Hương vị: Hương nhiệt đới chủ đạo là dứa và xoài. Vòm miệng có vị chua và cay nhưng rất phong phú, phức tạp và dai dẳng.

Kết hợp với thực phẩm: Trái cây tươi hoặc món tráng miệng làm từ trái cây và pho mát mạnh.