Rượu vang Cantele Caramia Primitivo là chai vang đỏ ngon từ vùng Puglia miền Nam Italia. Chai rượu có nồng độ cồn 14% rất hợp với gu thưởng thức da số người Việt nam.
MỤC LỤC BÀI VIẾT
Giới thiệu về chai rượu vang đỏ Ý Caramia Primitivo
Primitivo là một câu chuyện chia làm hai. Một bên là biểu hiện của Adriatic—chặt chẽ hơn, sống động hơn, gây ngạc nhiên với sự tươi mới không ngờ. Bên kia là phiên bản Ionian—xa hoa hơn, bao trùm hơn, với sự ấm áp của một ngụm chứa đựng tất cả cường độ của phương Nam. Hai biểu hiện của cùng một loại nho, hai tâm hồn của một vùng đất lơ lửng giữa hai biển.
Trồng nó ở Salento có nghĩa là sống ở một biên giới, chơi đùa với thời gian. Ở đây, quá trình trưởng thành diễn ra nhanh chóng, được thúc đẩy bởi mặt trời và gió. Nho cô đặc, lượng đường tăng lên và hương thơm trở nên đậm đặc. Nhưng bí quyết nằm ở việc tìm ra sự cân bằng—bảo quản trái cây mà không mất đi độ tươi, tạo không gian cho cấu trúc mà không làm nặng trái cây.
PHÂN LOẠI: I.G.T. Salento
GIỐNG NHO: Primitivo
KHU VỰC SẢN XUẤT: Torricella (Ta), San Pietro V.co (Br).
ĐÀO TẠO: Dây cương được huấn luyện đầu và cắt tỉa.
MÙA GẶT: Cuối tháng 8.
RƯỢU HÓA: Quá trình lên men được thực hiện ở nhiệt độ 22-24° C.
LÃO HÓA Ủ: trong thùng gỗ sồi khoảng 6 tháng.
Thưởng thức rượu vang Cantele Caramia Primitivo
Cảm quan: Caramia Primitivo có màu đỏ ruby với tông màu hồng ngọc tinh tế.
Hương vị: Mùi khoáng chất của mũi tạo nên sự kết hợp tinh tế giữa morello, anh đào chua và mận khô. Hương hoa và cay nồng theo sau tạo nên một kết thúc tuyệt vời và dai dẳng. Tannin nhẹ nhàng, độ axit ấn tượng kết hợp với hương vị tinh tế cổ điển và hàm lượng cồn của Primitivo trong hương vị của loại rượu vang từng mạnh mẽ nhưng giờ đây thanh lịch và quý phái này.
Thưởng thức: Cùng với các món thịt đỏ, phô mai, ….
