Rượu Champagne Bollinger RD Extra Brut

Rượu Champagne Bollinger RD Extra Brut là chai Sâm Panh Cao cấp đến từ vùng Champagne trứ danh nước Pháp. Để mua được hàng nhập khẩu chính hãng và giá tốt nhất, quý khách gọi SĐT HOTLINE: 0931 305 789

Giới thiệu chung về Champagne Bollinger RD Extra Brut

Năm 1963, Madame Bollinger, cùng với người đại diện người Mỹ của mình, đã quyết định bán một vài chai “Réserve 1947”. Ý tưởng này là để “cạnh tranh với ‘bouteilles spéciales’”, hay còn gọi là rượu vang hảo hạng, của các nhà sản xuất Champagne khác.

Ý tưởng tuyệt vời của Madame Bollinger là chọn một loại rượu vang cổ, mới được khui ra và ủ như Extra Brut. Việc khui ra mới đảm bảo độ tươi ngon đáng kinh ngạc của rượu. Đây chính là điểm nhấn táo bạo trong cách tiếp cận này, mang đến cho thế giới cơ hội thưởng thức một trải nghiệm nếm thử thực sự độc đáo. Loại rượu vang độc đáo này được đặt tên là Bollinger RD, nghĩa là “Recently Disgorged” (Mới khui ra).

Vào năm 1960, xu hướng chung là “dòng rượu vang cao cấp”, tức những chai rượu vang chất lượng cao được bán với giá rất cao. Hầu như ai cũng làm vậy… nhưng đối với Champagne Bollinger, việc chạy theo thị trường là điều không thể. Như đã giải thích trong một bản ghi nhớ thương mại, Champagne Bollinger tin rằng “tất cả các loại rượu vang của họ, xét đến chất lượng nho và phương pháp sản xuất truyền thống, đều là những chai rượu vang hàng đầu”. Việc tạo ra một “dòng rượu vang cao cấp” phần nào sẽ làm giảm giá trị của các loại rượu vang khác của Bollinger, mặc dù tất cả chúng đều được sản xuất với cùng một tiêu chuẩn khắt khe và theo đuổi chất lượng.

Thời gian ủ rượu cực kỳ dài, dài hơn bốn lần so với quy định của các tiêu chuẩn rượu vang, liên tục biến đổi hương thơm. Đây chính là thuật giả kim của rượu vang. Ý tưởng của Madame Bollinger thật sự cấp tiến, sáng tạo và táo bạo: được mở nắp ngay sau khi rót ra, rượu vang tỏa ra hương vị tươi mát và mang đến những hương thơm mạnh mẽ được hình thành từ quá trình ủ rượu lâu dài trong thùng gỗ sồi. Hương vị độc đáo, đẳng cấp riêng biệt: Bollinger RD thực sự là một tuyệt tác.

Chữ viết tắt RD – Năm 1967, sau một thời gian đắn đo về tên gọi chính thức cho loại cuvée này, Bollinger RD (Recently Disgorged) cuối cùng đã được chọn. Ba niên vụ được ra mắt cùng lúc: năm 1952 tại thị trường Anh, năm 1953 tại Thụy Sĩ và Pháp, và năm 1955 tại Hoa Kỳ và Ý. Chính niên vụ này, tiếp theo là năm 1959, đã mang lại cho cuvée danh tiếng quốc tế thực sự.

Ngày nay, Bollinger RD – độc đáo cả về khái niệm lẫn phong cách – luôn là một cuộc cách mạng trong thế giới rượu vang Champagne

Chai Sâm panh Pháp Champagne Bollinger RD Extra Brut

Một loại rượu vang cổ điển, với liều lượng rất thấp, được khui ra ngay trước khi xuất xưởng: RD là một loại rượu vang luôn đi trước thời đại và thể hiện tinh thần tiên phong của Madame Bollinger. Sự kết hợp giữa thời gian chờ đợi lâu dài trong quá trình ủ và sự nhanh chóng của việc khui ra tạo nên sự tương phản hài hòa giữa các thời điểm khác nhau của RD. Ngày nay, Bollinger RD 2008 sống động và phức tạp một cách lạ thường, đưa chúng ta vào một hành trình vượt thời gian. Hạt phỉ, với tất cả sự tươi mát và hào phóng, là thành phần hoàn hảo để tạo nên một loại rượu vang tuyệt vời như vậy.

Rượu Champagne Bollinger RD Extra Brut thành phần của chai rượu vang năm 2008 này bao gồm 71% Pinot Noir và 29% Chardonnay. Tổng cộng có 18 loại crus được tìm thấy trong quá trình pha trộn, chủ yếu là Aÿ và Verzenay cho Pinot Noir, và Le Mesnil-sur-Oger và Cramant cho Chardonnay. Quá trình lên men hoàn toàn diễn ra trong thùng gỗ sồi. Bollinger RD được bán chỉ vài tháng sau khi được khui thùng, với liều lượng rất thấp được gọi là “extra brut”, chỉ 3 gram mỗi lít. Việc khui thùng gần đây đảm bảo độ tươi ngon đáng kinh ngạc của rượu.

Năm 2008 là một năm thời tiết bất ổn: mặc dù nhiệt độ mùa xuân mát mẻ kéo dài đến tận mùa hè, nhưng mặt trời đã trở lại đúng lúc cho vụ thu hoạch. Bất chấp điều kiện thời tiết thay đổi, kiến ​​thức và chuyên môn của Maison Bollinger đã giúp họ giữ được nho ở điều kiện tuyệt vời, biến năm 2008 thành một năm đặc biệt với sản lượng Pinot Noir dồi dào. Rượu vang có hương thơm phong phú: Chardonnay sống động và mạnh mẽ, còn Pinot Noir đậm đà và cân bằng.

Thưởng thức rượu Champagne Bollinger RD Extra Brut

Màu sắc: Rượu vang Pháp Bollinger RD Extra Brut là một loại rượu vang lấp lánh ánh vàng.

Hương thơm: Hương thơm hấp dẫn của hạnh nhân, mơ hầm, mật ong và vụn bánh mì cùng hương cam bergamot tươi mát.

Trên vòm miệng: Một loại mousse đậm đà, tinh tế. Hương cam chanh hòa quyện cùng hương vị mận Mirabelle và đào leo. Một loại rượu vang sống động, bùng nổ, hé lộ sự phức tạp đặc biệt. Hương vị hạt phỉ tươi mát và vị mặn hòa quyện tạo nên một hậu vị đậm đà, kéo dài.

Thưởng thức: Để thể hiện phong cách độc đáo của mình, chúng tôi khuyên bạn nên thưởng thức Bollinger RD ở nhiệt độ 12°C, sau đó cảm nhận sự biến đổi hương vị trong suốt quá trình nếm thử. Có hai trải nghiệm khác nhau. – Trải nghiệm đầu tiên là khám phá Bollinger RD trong cùng năm được khui thùng. Trong trường hợp này, rượu thể hiện một dải hương thơm đặc trưng, ​​với những nốt hương trái cây phức hợp. – Trải nghiệm thứ hai là để Bollinger RD thêm vài năm nữa trong hầm rượu, sau đó sẽ hé lộ chiều sâu hương thơm đặc trưng của những niên vụ hảo hạng nhất.