Phân hạng các cấp bậc rượu vang Pháp

Pháp có một loạt luật rượu phức tạp và được thiết lập tốt. Hầu hết trong số này áp dụng trên toàn quốc, nhưng một số áp dụng cho từng khu vực. Tìm hiểu nhãn rượu vang Pháp đòi hỏi bạn phải có kiến ​​thức cơ bản về thuật ngữ và luật rượu vang của Pháp. Dưới đây là nhãn ví dụ và bên dưới là giải thích về phân hạng các cấp bậc rượu vang Pháp. Để biết thông tin toàn diện về Pháp và các loại rượu vang của nó.

Ba phân hạng chính thức của cấp bậc rượu vang Pháp

Chúng ta cùng hiểu về phân hạng 3 cấp bậc rượu vang Pháp dưới đây:

1. Vin de France

Đã thay thế loại Vin de Table đã lỗi thời vào năm 2010. Nhưng vẫn là cấp chất lượng cơ bản nhất cho rượu vang Pháp. Đây là loại ít được quy định nhất và ít được sử dụng nhất trong ba loại. Rượu vang Vin de France có thể được làm từ nho trồng ở bất cứ đâu trên nước Pháp. Nhưng nhãn của chúng không đề cập đến xuất xứ của một vùng cụ thể. Tuyên bố về giống nho và cổ điển là tùy chọn.

• Đây là phân hạng thấp nhất của ruợu vang Pháp
• Là loại rượu được uống hàng ngày, chất lượng tương đối, từ trung bình đến ngon.
• Rượu không có nguồn gốc địa lý của vùng sản xuất.
• Thông thuờng, đây là loại ruợu vang đuợc pha trộn ruợu vang từ các vùng khác nhau của Pháp.

2. Vin de Pays

Có nghĩa là “rượu của đất”, mặc dù nó thường được dịch là “rượu đồng quê”. Tương đương trên toàn Châu Âu của nó là IGP ( Indication Géographique Protégée ). Danh mục này tập trung vào nguồn gốc địa lý hơn là phong cách và truyền thống. Và mang lại cho các nhà sản xuất rượu tự do về phong cách hơn AOC. Vin de Pays được giới thiệu vào những năm 1970. Đến năm 2000 đã có hơn 150 danh hiệu VDP cá nhân. Chiếm khoảng 1/4 sản lượng rượu vang của Pháp.

+ Đây là phân hạng cao thứ 2 của rượu vang Pháp. Bao gồm những chai rượu có xuất xứ từ một vùng nho cụ thể.

+ Trên nhãn của chai rượu vang loại này thường phải ghi tên của giống nho và mùa thu hoạch nho. Loại rượu vang này chiếm hơn ¹/₄  các chai rượu vang Pháp.

+ Được xếp vào loại rượu vang uống thông dụng hàng ngày. Tuy nhiên loại vang này khác với loại vang uống thông dụng vì nó có nguồn gốc địa lý rõ ràng. Rượu vang của vùng là loại vang chỉ được lấy từ một vùng sản xuất duy nhất có thể. Ví dụ: Vin de Pays d`Oc( Langue d`Oc- Roussillon), Vin de pays du jardin de la France( Loire)

3. AOC ( Appellation d’Origine Contrôlée )

Cho biết nguồn gốc địa lý, chất lượng và (nói chung) kiểu dáng của một loại rượu. Ví dụ, khu vực AOC Bourgogne Blanc của Burgundy bao gồm hơn 300 giáo xứ. Và biểu thị các loại rượu vang trắng khô được làm từ Chardonnay, Pinot Blanc hoặc Pinot Gris. Ngược lại AOC Romanee-Conti Grand Cru chỉ bao gồm 4 mẫu đất của vườn nho chất lượng hàng đầu. Và biểu thị loại rượu vang đỏ khô được sản xuất độc quyền từ Pinot Noir. Tương đương trên toàn châu Âu là: AOC là AOP ( Appellation d’Origine Protégée ). Tất cả các loại rượu vang Grand Cru và Premier Cru đều thuộc loại AOC.

Grand Cru:

Là phân loại cao nhất của rượu vang Pháp. Thuật ngữ này có thể đề cập đến một loại rượu theo một trong hai cách. Hoặc a – mảnh đất nơi trồng nho hoặc b – lâu đài nơi sản xuất rượu vang. Trước đây được áp dụng nổi tiếng nhất ở Burgundy, Alsace và Champagne (nhưng cũng được sử dụng ở Languedoc và Thung lũng Loire). Sau này là độc quyền của Bordeaux.

Premier Cru:

Biểu thị hoặc 1- lô vườn nho (thường ở Burgundy) có chất lượng vượt trội. Hoặc 2 – cấp cao nhất trong phân loại Grand Cru (chẳng hạn như lâu đài ‘Premier Grand Cru Classé’ của Bordeaux).

• Đây là loại ruợu vang đuợc xếp hạng cao nhất của Pháp.
• Đây là loại rượu vang có nguồn gốc được kiểm chứng.
• Quy trình sản xuất tuân thủ theo những nguyên tắc rất chặt chẽ. Nhằm đảm bảo chất luợng và tính xác thực của sản phẩm dựa trên xuất xứ của vùng sản xuất.

Các nguyên tắc này bao gồm:

• Phân định rõ ranh giới của vùng sản xuất
• Các giống nho được lựa chọn kỹ
• Các cánh đồng nho được chăm sóc riêng biệt
• Năng suất của nho phải đạt tiêu chuẩn
• Mật độ nho và thời kỳ thu hoạch rõ ràng
• Nồng độ cồn tự nhiên trong rượu vang tối thiểu và tối đa

Vừa rồi là phân hạng các cấp bậc rượu vang Pháp. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn và có cái nhìn chuyên sau hơn về vang Pháp nhé!

Hotline tư vấn & bán hàng: 0931.305.789

Website: https://royalwine.com.vn/