Rượu Vang Lambrusco – Ưu Đãi Mua 6 Tặng 1

Lambrusco là một giống nho có màu sắc tươi sáng được sử dụng để làm rượu vang đỏ sủi bọt ở Emilia-Romagna, miền bắc nước Ý. Ghi chép đầu tiên về việc trồng trọt có từ thế kỷ thứ 10 nhưng ngày nay, nó đồng nghĩa với nhiều loại rượu vang đỏ sủi bọt có hương vị trái cây, nhẹ nhàng trên khắp miền trung-bắc nước Ý từ nhiều giống khác nhau.

Khái quát về Lambrusco

Nho Lambrusco là giống nho bản địa của vùng Emilia-Romagna ở miền Bắc nước Ý và đã trở nên phổ biến trên toàn cầu vì sản xuất ra loại rượu vang sủi bọt độc đáo và sảng khoái. Giống nho này được biết đến với tính linh hoạt của nó, vì nó có thể được sử dụng để làm ra nhiều loại rượu vang khác nhau, từ khô đến ngọt.

Lambrusco vẫn còn một chặng đường dài phải đi kể từ khi danh tiếng của nó bị hoen ố gần 40 năm trước (đổ lỗi cho sự bùng nổ của rượu vang vào những năm 1970). May mắn thay, điều này có nghĩa là bạn có thể tìm thấy những loại rượu vang tuyệt vời với mức giá cực kỳ hời.

Đặc điểm của cây nho và rượu vang Lambrusco

Cây nho Lambrusco khỏe mạnh và dễ thích nghi, phát triển mạnh mẽ trên nhiều loại đất khác nhau. Quả của nó có kích thước trung bình, tròn và có màu sẫm đặc trưng, ​​từ tím đậm đến đen. Nho được thu hoạch tương đối sớm vì các nhà sản xuất rượu muốn giữ nguyên độ axit tự nhiên, hương vị trái cây và màu sắc rực rỡ của chúng.

Các loại rượu vang làm từ nho Lambrusco thường có độ sủi bọt, nồng độ cồn thấp và có màu tím đậm. Chúng có độ sủi bọt sống động tạo thêm độ sủi bọt thú vị cho trải nghiệm uống rượu. Về hương vị, rượu vang Lambrusco có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào phong cách của chúng. Nhìn chung, chúng có xu hướng hơi ngọt hoặc hơi khô, với hương vị của quả mọng, anh đào ngon ngọt và độ axit dễ chịu cân bằng với vị ngọt.

4 loại rượu vang Lambrusco hảo hạng

Lambrusco di Sorbara

Loại nho này tạo ra loại rượu vang nhẹ nhất, tinh tế nhất và có hương hoa nhất, thường có màu hồng nhạt. Các phiên bản tốt nhất có phong cách khô và tươi mát nhưng có hương thơm ngọt ngào thú vị của hoa cam, quýt, anh đào, hoa violet và dưa hấu. Bạn sẽ thấy những loại rượu này được dán nhãn chủ yếu là Lambrusco di Sorbara và chúng kết hợp cực kỳ tốt với ẩm thực Thái Lan và Ấn Độ cay nồng.

Lambrusco Grasparossa

Đây là loại nho tạo nên những loại rượu vang đậm đà nhất với hương vị của nho đen và quả việt quất, được hỗ trợ bởi tannin vừa phải, khô miệng và độ kem cân bằng từ quy trình sản xuất rượu vang sủi Charmat. Bạn sẽ thấy loại rượu này được dán nhãn là Lambrusco Grasparosa di Castelvetro (bao gồm 85% loại nho này) và rất tuyệt khi kết hợp với xúc xích ngâm thì là, lasagna hoặc thậm chí là sườn nướng.

Lambrusco Maestri

Rượu vang Lambrusco Maestri có nhiều hương nho hơn với bọt mềm và mịn cùng hương sô cô la sữa thoang thoảng. L. Maestri thực sự là giống nho được du lịch nhiều nhất trong tất cả các giống nho Lambrusco và có một số ví dụ tuyệt vời đến từ Úc (Adelaide Hills) và Argentina (Mendoza). Khó tìm thấy một giống nho Lambrusco Maestri đơn lẻ ở Ý hơn một chút, mặc dù trích dẫn lời chuyên gia rượu vang Ý, Ian d’Agata,

Lambrusco Salamino

Lambrusco này có chùm hình trụ giống như salami (đó là tên của loại nho này). Những loại rượu này có hương thơm tuyệt vời của Lambrusco di Sorbara (hãy tưởng tượng đến anh đào và hoa violet) với cấu trúc (tannin), độ béo ngậy và màu đậm của Lambrusco Grasparossa. Mong đợi Lambrusco Salamino được làm theo phong cách ngọt ngào nhất, bao gồm semisecco và dolce để cân bằng tannin của nó – thật kỳ lạ, vị ngọt khiến nó trở nên tuyệt vời khi kết hợp với bánh mì kẹp thịt. Giống này có thể được tìm thấy trên nhãn là Reggiano Lambrusco Salamino và Lambrusco Salamino di Santa Croce.

Kết hợp thực phẩm với rượu vang Lambrusco

Rượu vang cực kỳ đa dạng khi kết hợp với đồ ăn. Vị ngọt nhẹ và sủi bọt của chúng khiến chúng trở thành một món ăn kèm tuyệt vời cho nhiều món ăn, từ mì Ý đậm đà đến ẩm thực cay nồng của châu Á.

Hơn nữa, Lambrusco ngày càng trở nên phổ biến như một loại rượu vang để thưởng thức cùng thịt nguội và phô mai, vì độ chua của nó hoàn toàn làm giảm độ béo ngậy của thịt xông khói và phô mai kem.

Ngoài ra: Prosciutto di Parma (giăm bông muối), Gà tây nướng sốt nam việt quất, Bánh anh đào

Câu hỏi thường gặp về Lambrusco

Lambrusco có phải rượu vang ngọt không?

Vào thời kỳ đỉnh cao của sự nổi tiếng vào những năm 1970 và 1980, Lambrusco là loại rượu vang nhập khẩu bán chạy nhất tại Hoa Kỳ, trong đó phần lớn là Riunite, nhờ vào giá cả phải chăng và phong cách frizzante ngọt ngào mà nó được sản xuất. Loại rượu này rất phù hợp với khẩu vị của người Mỹ thời bấy giờ và do đó Lambrusco nổi tiếng là ngọt, ngấy và giống xi-rô. Tuy nhiên, nó thực sự được sản xuất theo mọi phong cách từ secco (khô/khô) đến amabile (ngọt) hoặc dolce (rất ngọt) tùy thuộc vào nhà sản xuất và khu vực.

Loại rượu nào kết hợp tốt với Lambrusco

Độ axit cao, tannin mềm và hàm lượng cồn thấp của Lambrusco khiến nó phù hợp với nhiều hương vị khác nhau.

Nó thường được phục vụ vào đầu bữa ăn với các món khai vị nhẹ và đĩa antipasti gồm ô liu, rau ướp, thịt xông khói và pho mát mềm như brie hoặc camembert.

Độ axit cao khiến nó trở nên lý tưởng để kết hợp với prosciutto, finocchiona và xúc xích soppressata vì axit sẽ cắt qua chất béo của thịt và làm mới vòm miệng.

Pizza và mì ống với nước sốt cà chua cũng là sự kết hợp tự nhiên của Ý – chỉ cần đảm bảo tránh hàm lượng ớt cao vì độ axit cay nồng của Lambrusco sẽ làm tăng thêm độ cay.

Có nên ướp lạnh Lambrusco khi thưởng thức?

Độ axit cao, tannin mềm và hàm lượng cồnVâng, nhiệt độ lý tưởng để phục vụ Lambrusco là từ 45-55 °F.

Nên để trong tủ lạnh ít nhất vài giờ và sau đó để ở nhiệt độ phòng trong 15 phút trước khi phục vụ.

Royal Wine – Đơn vị bán rượu vang Lambrusco nhập khẩu, giá tốt

Nho Lambrusco là giống nho bản địa của vùng Emilia-Romagna ở miền Bắc nước Ý và đã trở nên phổ biến trên toàn cầu vì sản xuất ra loại rượu vang sủi bọt độc đáo và sảng khoái. Giống nho này được biết đến với tính linh hoạt của nó, vì nó có thể được sử dụng để làm ra nhiều loại rượu vang khác nhau, từ khô đến ngọt.

Nhìn chung, nho Lambrusco là một nhân tố chính trong thế giới rượu vang sủi bọt, mang đến nhiều hương vị thú vị, từ ngọt ngào và trái cây đến khô và giòn. Với màu sắc nổi bật, sủi bọt sảng khoái và tính linh hoạt, không có gì ngạc nhiên khi rượu vang tiếp tục quyến rũ những người đam mê rượu vang trên toàn cầu.

Hãy liên hệ ngay với Royal Wine để được ưu đãi, tư vấn và đặt hàng nhé!