[BÁO GIÁ] GIỐNG NHO CHENIN BLANC – RƯỢU VANG CHENIN BLANC GIÁ TỐT

Chenin Blanc là giống nho trắng cao cấp, đa dụng và đa phong cách. Các loại rượu vang Chenin Blanc có thể từ rất khô đến ngọt, từ nhẹ nhàng và tươi mát đến phức tạp và giàu cấu trúc. Xem ngay các dòng vang được sản xuất từ giống nho này sau đây!

Giống nho Chenin Blanc là gì? Lịch sử & nguồn gốc của giống nho

Chenin Blanc là giống nho trắng cao cấp, được trồng làm rượu vang tại Pháp gần 1300 năm nay. Nó coi là biểu tượng của vùng rượu vang Loire Valley nổi tiếng. Nho có nồng độ axit cao, cho nên có thể làm ra nhiều phong cách rượu vang khác nhau: Vang ngọt tráng miệng nhiễm nấm botrytis, vang sủi bọt nhẹ nhàng và vang trắng đậm đà.

Lịch sử nho Chenin Blanc chúng đã trải qua nhiều biến cố thăng trầm khác nhau. Các tài liệu chính thức ở Pháp ghi nhận giống nho này đã xuất hiện từ năm 845 ở vùng Loire với các tên gọi khác nhau. Vào đầu thế kỷ thứ 20, danh tiếng nho suy giảm nhanh chóng nhưng lại được phục hồi và công nhận là giống nho cao cấp vào những năm 1980.

+ Tên gọi khác của nho Chenin Blanc: Chenin, Pineau, Pineau de la Loire, Pineau d’Anjou, Steen.

Đặc điểm của giống nho Chenin Blanc

Nho trắng Chenin Blanc có thể làm ra rượu vang cao cấp với những mức ngọt khác nhau: từ vang sủi bọt không ngọt, sắc nét cho đến vang bàn rất ngọt. Điều này tùy thuộc vào kỹ thuật làm rượu vang phong cách mong muốn của nhà sản xuất, chẳng hạn như lên men trong thùng thép không gỉ, ngâm nước nho chung với vỏ nho, hay trưởng thành trong thùng gỗ sồi. Về điểm này thì nó tương tự với giống nho trắng Chardonnay, do vậy chúng thường được pha trộn với nhau làm rượu vang.

Trong vườn nho, Chenin Blanc cho ra các năng suất cao cho nên người trồng nho phải kiểm soát chặt chẽ sản lượng nho để thu được rượu vang có hương vị cô đọng và tập trung. Giống nho trắng ra hoa sớm nhưng chín muộn, do vậy nó có khả năng cao bị sương giá khi trồng ở các vùng lạnh.

Những vùng trồng nho Chenin Blanc nổi tiếng

Nho Chenin Blanc phần lớn được trồng ở những vườn nho quanh thành phố Angers và Touraine. Tại Angers có nhãn hiệu rượu vang Savennieres với hương thơm cô đọng, vị táo xanh và khoáng chất nổi bật. Vùng Touraine có nhãn hiệu vang trắng Vouvray không ngọt và hơi ngọt, với hương vị mật ong và trái cây nhiệt đới rõ nét. Vang sủi bọt Cremant de Loire của Anjou, Saumur và Touraine có thành phần chủ yếu là giống nho Chenin Blanc. Rượu vang được đặc trưng bởi vị thanh khiết, trẻ trung cùng hương thơm ngát, được tạo nên bằng phương pháp ngâm chung nước với vỏ nho trong quá trình lên men.

• Pháp: Nổi tiếng nhất từ nho Chenin Blanc, sản xuất tại Loire Valley là dòng vang ngọt nhiễm nấm botrytis từ Quarts de Chaume và Bonnezeauz. Vào mùa thu, các vườn nho sẽ tắm mình trong làn sương dày đặc buổi sáng, đây là điều kiện  để loại nấm mốc phát triển và tạo nên vị táo nướng, đào và quả mọng cho trái nho. Vang ngọt Chenin Blanc có nồng độ nhẹ hơn vang ngọt Sauternes, tuy nhiên cả hai đều có thể lưu trữ được rất lâu. Các chai vang ngọt Vouvray cao cấp cần nằm nghỉ đến chục năm mới đạt độ ngon xuất sắc, nhưng có thể bảo quản trong hầm tới hơn thế kỷ vẫn giữ được vị hấp dẫn tự.
• Mỹ: Diện tích nho trắng Chenin Blanc tại bang California của Mỹ cao hơn toàn nước Pháp cộng lại, tuy nhiên nho chỉ được dùng làm rượu vang trắng thông thường.
• Argentina: cũng trồng diện tích lớn giống nho này, ở đây nó thường pha trộn với nho Chardonnay và Torrontes làm dòng vang trắng nhẹ nhàng uống hàng ngày.

Ngoài ra, ta còn có thể bắt gặp các vườn nho Chenin Blanc khác ở Canada, New Zealand, Úc và Chile.

Rượu Chenin Blanc kết hợp với đồ ăn, thực phẩm

Rượu Chenin Blanc có tính đa dạng và có thể kết hợp tốt với nhiều loại đồ ăn và thực phẩm. Dưới đây là một số gợi ý về cách kết hợp rượu với các món ăn và thực phẩm sau:

– Hàu tươi (vang sủi bọt không ngọt).

– Thịt heo tacos (vang không ngọt).

– Bánh chanh Lemon meringue (vang ngọt).

Địa điểm bán rượu vang làm từ nho Chenin Blanc ngon, Uy tín

Với các loại vang và sự phong phú đa dạng về hương vị báo giá vang Chenin Blanc, với vài năm trở lại đây, bên cạnh các chai vang đến từ các nước như: Ý, Pháp, Tây Ban Nha, Chile, Mỹ, Úc, Argentina, Nam Phi, Đức… Đang được đông đảo người dùng hiện nay lựa chọn cho các dịp đặc biệt hoặc sử dụng để làm quà biếu tặng sang trọng, đẳng cấp.

Đến với Royalwine.com.vn tất cả là những mẫu sản phẩm, dịch vụ đều được cam kết 100% uy tín. Là lựa chọn hàng đầu của khách hàng, là nơi chuyên về các loại vang trên thế giới. Chúng tôi tự tin cung ứng tất cả những sản phẩm đều cao cấp chính hàng, mọi đơn hàng đều được sát sao, mang đến điểm cộng cho khách hàng khi sử dụng các sản phẩm của chúng tôi.