Name: Rượu vang Pháp Chateau Sansonnet
Brand: Rượu Vang Đỏ
SKU: SP03433
Price: 2950000 VND
Availability: InStock
Rating: 4.4 (89 reviews)

Rượu vang Pháp Chateau Sansonnet Saint-Emillion Grand Cru Classe là chai vang đỏ Cao cấp đến từ tiểu vùng Saint-Emillion, Bordeaux. Chai vang ngon được nhập khẩu trực tiếp nguyên chai từ Pháp. Giao hàng miễn phí tại TP. HCM và Hà Nội. Tư vấn mua hàng giá rẻ nhất số: 0931 305 789

Mô tả về nhà sản xuất Chateau Sansonnet và Dominique Bordeneuve

Chateau Sansonnet - Saint-Emillion - Bordeaux - Pháp

Château Sansonnet nằm ở vị trí cao nhất của cao nguyên Saint-Emilion. Đất đai ở đây vô cùng đặc biệt, bao gồm một lớp đất sét mỏng phủ trên đá vôi. Vườn nho trải rộng trên một khu đất duy nhất rộng 7 ha (17 mẫu Anh) bao quanh lâu đài. Tỷ lệ Merlot chiếm ưu thế (85%) được pha trộn với Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon.

Một tình huống độc đáo: Château Sansonnet là một vườn nho liền thửa rộng 7 héc-ta, tọa lạc ở phía đông bắc Saint-Émilion, ngay trung tâm khu vực Grands Crus Classés. Vùng đất này sở hữu thổ nhưỡng (terroir) đặc biệt với lớp đất sét mỏng nằm trên nền đá vôi. Giống nho Merlot chiếm 85% diện tích vườn và được phối trộn cùng Cabernet Franc.

Công việc đồng áng và vụ thu hoạch nho: Trong hơn một thập kỷ qua, toàn bộ vườn nho đã trở thành trọng tâm của một kế hoạch cải tạo quy mô lớn. Với cam kết mang lại chất lượng thượng hạng, vườn nho đang trải qua quá trình chuyển đổi dần dần, bao gồm việc trồng lại cây, nâng cao hệ thống giàn đỡ và điều chỉnh tỉ mỉ các phương thức canh tác sao cho phù hợp với đặc tính sinh trưởng của cây nho. Các gốc nho luôn được chăm sóc kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng quả tối ưu, thông qua các công đoạn như loại bỏ chồi thừa, tỉa lá thủ công (chia làm hai đợt), tỉa bớt quả và kiểm soát sản lượng. Theo đúng quy trình truyền thống, việc thu hoạch nho tại Château Sansonnet được thực hiện hoàn toàn bằng tay. Điền trang cũng được trang bị hệ thống Tribaie® hiện đại, giúp phân loại từng quả nho dựa trên hàm lượng đường.

Các cơ sở vật chất: Tất cả các tòa nhà, bao gồm cả phòng lên men và hầm chứa thùng ủ, đều mới được cải tạo. Để có thể thực hiện quy trình làm rượu riêng biệt cho từng lô đất, phòng lên men hiện được trang bị các bồn thép không gỉ hình nón cụt có vách kép và hệ thống kiểm soát nhiệt độ, cùng các thùng gỗ cỡ nhỏ. Hầm ủ rượu được trang bị hệ thống kiểm soát khí hậu, với độ ẩm được duy trì ở mức nghiêm ngặt.

Wine Maker - Chuyên gia làm rượu Dominique Bordeneuve

Wine Maker: Chuyên gia làm rượu Dominique Bordeneuve sở hữu bề dày kinh nghiệm trong mọi khía cạnh quản lý vườn nho. Với hơn 20 năm gắn bó cùng Château Sansonnet, ông mang đến cho điền trang sự am hiểu sâu sắc về thổ nhưỡng cũng như các lô đất trồng nho tại đây. Giám đốc Kỹ thuật Jean Trias vốn dành niềm đam mê lớn cho thế giới rượu vang. Ông từng đảm nhiệm các vị trí chủ chốt tại nhiều điền trang trước khi gia nhập Château Sansonnet vào năm 2000, nơi ông dành trọn tâm huyết để tạo ra những loại rượu vang thượng hạng.

Rượu vang – niềm đam mê: Là một Tiến sĩ Dược học, bà Marie-Bénédicte Lefévère đã tiếp quản công tác quản lý Château Sansonnet vào năm 2009. Niềm đam mê dành cho rượu vang và nghề trồng nho đã nhen nhóm trong bà từ thuở nhỏ, ngay tại các hầm rượu thuộc điền trang của gia đình ở Pomerol và Saint-Émilion. Ngày nay, bà Marie-Bénédicte hoạch định tương lai cho hoạt động sản xuất tại Château Sansonnet với tầm nhìn đầy tham vọng và quyết tâm mạnh mẽ; bà dồn toàn bộ tâm huyết và nỗ lực để đưa điền trang này vươn tới đỉnh cao của vùng tên gọi xuất xứ (appellation).

Một Saint-Émilion Grand Cru Classé quyến rũ bởi sự tinh tế và phức tạp của nó

Khu đất: Nằm ở phía đông bắc của Saint-Émilion, Château Sansonnet đã gia nhập nhóm các Grands Crus Classés danh giá của Saint-Émilion vào năm 2012. Khu điền trang tuyệt đẹp này đã trải qua một kế hoạch cải tiến toàn diện trên toàn bộ vườn nho để nâng cao hơn nữa chất lượng rượu vang của mình. Năm 2009, Marie-Bénédicte Lefévère tiếp quản việc quản lý điền trang và dẫn dắt nó với tham vọng, niềm đam mê và quyết tâm đưa vùng trồng nho này lên đỉnh cao của các loại rượu vang thuộc vùng Saint-Émilion.

Vườn nho: Rượu Château Sansonnet là một loại rượu vang Saint-Émilion được sản xuất từ một vườn nho duy nhất rộng 6,96 ha. Những cây nho, có tuổi trung bình 35 năm, được trồng trên thổ nhưỡng đất sét vôi với đá vôi Astéries trên cao nguyên nổi tiếng của vùng. Với cách tiếp cận toàn diện nhằm tôn trọng môi trường, các cây nho được xử lý bằng các biện pháp bảo vệ thực vật có trách nhiệm kết hợp với việc cày xới đất. Hơn nữa, vườn nho Château Sansonnet tham gia vào phương pháp tiếp cận doanh nghiệp vừa và nhỏ (SME) và được chứng nhận HVE (Haute Valeur Environnementale) cấp độ 3.

Thông tin rượu vang đỏ Pháp Chateau Sansonnet Saint-Emillion Grand Cru Classe

-Nhà sản xuất:Château Sansonnet

-Xuất xứ: Pháp

-Vùng: Saint-Emillion, Bordeaux

-Cấp độ: Grand Cru Classe

-Nho: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

-Nồng độ: 14%

-Thời gian ủ gỗ sồi: 12-18 tháng

-Dung tích: 750ml

Quá trình sản xuất rượu vang đỏ Pháp Chateau Sansonnet Grand Cru Classe 2021

Cổ điển 2021: Vụ thu hoạch năm 2021 được đánh dấu bởi điều kiện thời tiết đặc biệt không ổn định. Nhờ vị trí địa lý (độ cao 92m), vườn nho không bị ảnh hưởng bởi các đợt sương giá. Do đó, mặc dù áp lực mạnh của bệnh sương mai đã được kiểm soát nhờ sự nghiêm ngặt của đội ngũ quản lý trang trại, nhưng hiện tượng rụng lá trên những cây nho Merlot lâu năm đã ảnh hưởng đến năng suất.

Quy trình sản xuất và ủ rượu vang: Thu hoạch thủ công bằng thùng. Phân loại chùm nho thủ công, sau đó phân loại theo mật độ. Nho nguyên quả được đưa vào các thùng hình nón hai lớp, thùng gỗ điều nhiệt và thùng phuy 500 lít bằng trọng lực để lên men nguyên quả. Ngâm lạnh trước khi lên men, chiết xuất bằng phương pháp khuấy trộn. Lên men malolactic trong thùng gỗ. Quá trình ủ 16 tháng được thực hiện trong các thùng gỗ 225 và 500 lít, thùng gỗ lớn 20 hL, 2 bình gốm 7,5 hL và 80% thùng gỗ sồi Pháp mới.

Ngay sau khi thu hoạch, một phần nho trải qua quá trình ngâm ủ lạnh trước khi lên men ở nhiệt độ 5°C trong vài ngày. Trong giai đoạn lên men cồn, nhiệt độ các thùng chứa được kiểm soát nghiêm ngặt, đồng thời hệ thống tự động nhấn chìm bã nho (punch-down) gắn trên ray trượt giúp tối ưu hóa quá trình chiết xuất. Quá trình lên men malolactic diễn ra trong các thùng gỗ sồi Pháp, nơi rượu tiếp tục được ủ và trưởng thành trong khoảng thời gian từ 12 đến 18 tháng. Đây là một quy trình được thiết kế riêng biệt và chỉ đạo bởi Jean-Philippe Fort thuộc công ty tư vấn Michel Rolland.

Thưởng thức rượu vang Pháp Chateau Sansonnet Saint-Emillion Grand Cru Classe

Cảm quan: Rượu vang này có khả năng lưu trữ lâu dài, sở hữu màu đỏ ruby đậm.

Hương vị: Khi được tiếp xúc với không khí, nó tỏa ra hương thơm của anh đào chua và lý chua đen. Hương vị mạnh mẽ ngay từ ngụm đầu tiên, sau đó phát triển hài hòa trên vòm miệng, thể hiện rõ nét vị chát tinh tế cùng hương vị trái cây chín mọng.

Thưởng thức: Với vẻ thanh lịch tuyệt vời, niên vụ 2021 này quyến rũ người thưởng thức bởi hương thơm phong phú, sự tươi mát và cân bằng tuyệt vời.