Rượu vang Bồ Đào Nha

Rượu vang Bồ Đào Nha cuối cùng cũng nhận được sự công nhận xứng đáng. Với hương vị đậm đà, giống nho bản địa độc đáo và giá trị vượt trội, những chai rượu này mở ra một thế giới khám phá cho những người sành rượu ưa mạo hiểm.

Giới thiệu chung về rượu vang Bồ Đào Nha

Bất cứ ai từng du hành qua thế giới rượu vang rộng lớn đều quen thuộc với rượu Port, rượu Madeira, Vinho Verde và đặc biệt là các loại rượu vang đỏ đậm đà, nhiều tannin, được làm từ các giống nho bản địa và gần như không được biết đến. Khám phá các trang trại rượu vang (Quintas) của Bồ Đào Nha và những kho báu của chúng. Cùng Royal Wine và rượu vang Bồ Đào Nha trong tâm trạng sẵn sàng cho một chuyến đi.

Rượu vang Bồ Đào Nha Đà phát triển của truyền thống lâu đời ở vùng nội địa và những hướng đi mới dọc theo bờ biển Đại Tây Dương phía bắc dường như đã chững lại. Có lẽ là do vị thế cao mà rượu vang Bồ Đào Nha đã đạt được nhờ sự chăm chút, lao động cần mẫn và các giống nho độc đáo. Tại sao phải cải tiến một thứ khi ai cũng đã nếm thử? Rượu Port và Madeira nổi tiếng thế giới là những sản phẩm xuất khẩu chủ lực, Vinho Verde tượng trưng cho sự nhẹ nhàng của Bồ Đào Nha hơn bất kỳ loại rượu nào khác, và những loại rượu vang đỏ đậm đà, mạnh mẽ như bạn mong đợi từ một thung lũng sông ngập tràn ánh nắng. Rượu vang Bồ Đào Nha thể hiện mình với người sành rượu theo nhiều cách khác nhau.

Đặc sản rượu vang Bồ Đào Nha là gì?

1. Rượu vang Port

Loại rượu nổi tiếng nhất của Bồ Đào Nha chắc chắn là rượu vang Port ngọt và mạnh từ thung lũng Douro ở nội địa đất nước. Tuy nhiên, tên gọi này bắt nguồn từ các nhà máy rượu lớn ở thành phố cảng Porto, nơi rượu vang Port được ủ trong những thùng gỗ rất lớn. Ít nhất 2 năm và tối đa 10 năm, các loại rượu vang cường hóa này được ủ trong thùng gỗ để phát triển đầy đủ hương thơm và vị ngon. Vị ngọt tinh tế được hình thành, khiến rượu vang Port có thể bảo quản được lâu và rất được ưa chuộng như một loại rượu tráng miệng và rượu khai vị.

2. Rượu vang xanh

Ở vùng cao phía bắc Bồ Đào Nha, "rượu vang xanh" là quê hương của nó. Bên cạnh rượu vang Port, đây là mặt hàng xuất khẩu quan trọng nhất của ngành trồng nho Bồ Đào Nha. Thường được trồng trên giàn leo, các giống nho trắng như Alvarinho, Trajadura, Pederñao và Avesso tạo ra loại rượu vang trắng tươi mát, nhẹ nhàng và có nồng độ cồn thấp, lý tưởng để uống khi còn trẻ và thưởng thức. Đặc trưng của Vinho Verde là độ chua nhẹ, tạo cảm giác sảng khoái khi uống. Tên gọi này không chỉ đề cập đến màu xanh lá cây - Vinho Verde có cả phiên bản trắng và đỏ - mà còn liên quan đến vùng nông thôn xanh tươi của vùng Minho và việc loại rượu này chủ yếu được uống khi còn trẻ.

3. Madeira

Rượu Madeira, giống như rượu vang Port, là một loại rượu vang tăng độ cồn, trong đó quá trình lên men được dừng lại bằng cách thêm rượu mạnh nguyên chất. Điểm đặc biệt nằm ở việc bảo quản ở nhiệt độ cao lên đến 75°C, được cho là mô phỏng những chuyến đi biển ban đầu qua vùng nhiệt đới, nơi hương vị đặc trưng của rượu lần đầu tiên xuất hiện. Điều từng phụ thuộc vào may rủi nay đã được quy định chặt chẽ. Các giống nho được phép sử dụng bao gồm Malvasia, Verdelho và Sercial, trong đó nồng độ cồn cuối cùng phải nằm trong khoảng từ 17 đến 22% thể tích để được phép mang cái tên mỹ miều "Rượu vang Madeira".

Các khu vực rượu vang đang phát triển của Bồ Đào Nha

Mặc dù có những đại diện nổi tiếng của rượu vang Bồ Đào Nha, nhưng rượu vang đỏ mạnh mẽ và cay nồng được coi là đặc trưng của người Bồ Đào Nha, khoảng 15% trong số họ sống bằng nghề trồng nho. Trải rộng trên khoảng 240.000 ha, 5 vùng trồng nho, 40 khu vực trồng nho để sản xuất rượu vang chất lượng cao, trong đó 26 khu vực có chứng nhận DOC, các nhà trồng nho canh tác và ép nhiều giống nho bản địa và một số thậm chí là nho không rễ tại các trang trại rải rác khắp đất nước. Hãy cùng chúng tôi thực hiện một chuyến đi ngắn dọc theo bờ biển Đại Tây Dương, qua những thung lũng đẹp như tranh vẽ và những dòng suối róc rách.

1. Alto Douro

Vùng trồng nho ở phía bắc Bồ Đào Nha này được coi là vùng lâu đời nhất trên thế giới và trải dài sâu vào nội địa đất nước. Trên những thửa ruộng bậc thang dốc, những cây nho phát triển mạnh trên đất đá phiến, loại đất giữ được đủ độ ẩm giúp chúng dễ dàng sống sót qua những mùa hè dài và nóng bức. Các giống nho Touriga Nacional, Tinta Roriz và Tinta Barocca là nền tảng để sản xuất rượu vang Port ở đây, và phần lớn sản lượng thu hoạch cũng được sử dụng để làm rượu vang đỏ đậm đà.

2. Estremadura

Vùng trồng nho Extremadura trải dài dọc theo bờ biển Đại Tây Dương từ Lisbon đến Leiria và, với diện tích khoảng 60.000 ha, là vùng trồng nho lớn nhất ở Bồ Đào Nha. Phần lớn diện tích được trồng các giống nho trắng. Nhiều vùng trồng nho đạt chứng nhận DOC nằm giữa vùng ven biển và vùng đồi núi nội địa. Cũng như hầu hết các vùng trồng nho khác của Bồ Đào Nha, chủ yếu các giống nho bản địa được trồng ở vùng Extremadura.

3. Bán đảo Setubal (trước đây là Terras do Sado)

Những loại rượu vang mang nhãn hiệu Terras do Sado đảm bảo nguồn gốc cao quý và truyền thống của các loại rượu vang trắng hảo hạng và rượu vang đỏ mạnh mẽ. Hai vùng DOC Palmela và Setúbal hợp nhất tạo thành vùng rượu vang Península de Setúbal và đã sản xuất rượu vang chất lượng trên đất giàu đá vôi và đất sét trong hơn một trăm năm. Ở trung tâm Bồ Đào Nha, loại rượu vang ngọt cao cấp Moscatel de Setúbal, đứng thứ ba trong số các loại rượu vang tráng miệng sau rượu Port và rượu Madeira, cũng được sản xuất.

Các cấp độ chất lượng của rượu vang Bồ Đào Nha

Luật rượu vang ở Bồ Đào Nha quy định 3 cấp độ chất lượng, tương đương với hệ thống phân loại của Pháp. Chúng dựa trên chỉ dẫn địa lý và quy định rõ giống nho, năng suất và nồng độ cồn.

Vinho: trước đây gọi là Vinho de Mesa, là một loại rượu vang để bàn không có chỉ dẫn địa lý. Một phần, đây là những loại rượu vang đơn giản, nhưng những loại rượu vang chất lượng cao có thể được dán nhãn Vinho để tránh các quy định nghiêm ngặt của DOC.

Indicação Geográfica Protegida (IGP): trước đây gọi là Vinho Regional, tương ứng với rượu vang địa phương có chỉ định xuất xứ được bảo hộ. Nó cũng quy định giống nho và nồng độ cồn, nhưng được định nghĩa lỏng lẻo hơn nhiều so với các điều kiện đối với một loại rượu vang chất lượng.

Denominação de Origem Protegida (DOP) / Denominação de Origem Controlada (DOC): thay thế mức chất lượng Indicação de Proveniência Regulamentada (IPR) vào năm 2011, là mức chất lượng cao nhất và phổ biến nhất đối với rượu vang Bồ Đào Nha. Giống nho, nồng độ cồn, độ axit, màu sắc, thời gian chín và mùi thơm đều được quy định.

Ngoài ra, tuổi của rượu vang Bồ Đào Nha được phân loại như sau:

Verdes: Những loại rượu vang trẻ, nên thưởng thức ngay lập tức.

Maturo: Những loại rượu vang trưởng thành, thường được ủ trong thùng gỗ.

Garrafeira: Những loại rượu vang hảo hạng được ủ rất lâu trong thùng gỗ.

Mua rượu vang Bồ Đào Nha giá rẻ nhất ở đâu ?

Cho dù đó là những loại rượu vang trắng hảo hạng từ vùng ven biển, rượu vang đỏ đậm đà từ vùng nội địa, hay rượu vang tráng miệng tăng độ cồn từ các trang trại Quintas của Bồ Đào Nha - hãy trải nghiệm sự đa dạng của quốc gia trồng nho đang phát triển mạnh mẽ Bồ Đào Nha trên Royal Wine. Đặt hàng trực tuyến các loại rượu vang đỏ, rượu vang trắng, rượu vang Port chất lượng cao của Bồ Đào Nha với giá rẻ và dễ dàng. Vừa mới nhập khẩu từ Bồ Đào Nha, chúng tôi sẽ mang những chai rượu vang Bồ Đào Nha đến tay bạn nhanh nhất có thể. Có thể bằng đường biển, có thể không - nhưng dù sao cũng nhanh chóng, đáng tin cậy và an toàn. Mua rượu vang từ Bồ Đào Nha giá rẻ và bắt đầu hành trình khám phá cùng Royal Wine. LH: 0931305789

Rượu Bồ Đào Nha Grand Cruz Porto 40 Years

Rượu Bồ Đào Nha Grand Cruz Porto 30 Years

Rượu vang đỏ Grand Cruz Porto 20 Years

Rượu vang đỏ Grand Cruz Porto 10 Years

Rượu vang trắng Porto Cruz White

Rượu vang đỏ Porto Cruz Tawny

Rượu vang trắng Ode Phosphorus

Rượu vang đỏ Ode Amphora Alicante Bouschet

Rượu vang hồng Ode Rose

Rượu vang đỏ Ode Touriga Nacional

Rượu vang đỏ Ode Quarteto

Rượu vang trắng Ode Semillon

Rượu vang trắng Ode Viognier

Rượu vang trắng Ode Arinto

Rượu vang trắng Ode Fernao Pires

Rượu vang đỏ Ode Lagares Touriga Nacional